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主厨的餐桌 第四季

导演: 布莱恩·麦金恩 / 大卫·贾柏
主演: Christina Tosi / Corrado Assenza / Jordi Roca / Will Goldfarb
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
首播: 2018-04-13(美国)
季数:
集数: 4
单集片长: 45分钟
又名: 主厨的餐桌:甜点篇 / Chef’s Table Pastry / Chef’s Table: Pastry
IMDb: tt8079644

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主厨的餐桌 第四季剧情简介:


  《主厨的餐桌:甜点篇》将聚集世界上最优秀的烘焙师们。

主厨的餐桌 第四季评价:

  • 米子:看Masterchef的时候还是挺喜欢Tosi的,不过仍然觉得这一集是Chef’s Table全剧low点。没什么故事没什么内涵哇。巴厘岛那一集好赞好喜欢。
  • 一片冬麦:想和Christina Tosi做好朋友,还想吃她做的曲奇。西西里咖啡的Gelato每个味道都想尝。里加兄弟的餐厅会成为我的第一个西餐fine dining吗?“哈瓦那之旅”的味道真令人畅想和期待。最后那个巴厘岛的棕榈糖蛋白酥真令我悔恨万分:为什么去巴厘岛的时候不知道有这样的宝藏甜品店。以及,片头简直是艺术品,每次看到片头都忍不住闭眼深吸一口气,仿佛画面里的甜品突破电脑屏幕直达我心。
  • 全息玫瑰脆片:网飞很会拍,美食纪录片也是诚意满满没什么鸡汤,聚焦厨师的生活与成长。甜品因甜品师的个人经历与思想变得更耐人寻味。艺术品与艺术家的相辅相成。
  • 秋里:对这种米其林美食完全没有感觉啊,最想吃的还是西西里岛的冰淇淋和沙冰。而且这套纪录片给我的最大感觉就是不真诚,像在装逼。
  • 抖啊抖:好看还是很好看的就是不懂为什么非英语采访要配音简直大减分 第四集那位也太惨了气质也完全是个被业绩压垮的白领…最爱做贼声虚的Jordi哈哈哈哈哈以为他是个智障原来人家只是咽炎 片头出现了Girona另一家米其林雪糕店的Jaime’s Hand然而正片里却没拍难道因为版权在hbo🤣
  • 古尔齐亚:看完之后我最想吃的甜点还是那个西西里老头子做的grandma style 的油糖面混合体的甜点,对那种飘着液氮的艺术甜点完全没食欲,短老师说我就是胡同串子的品味
  • susie:2020.12.31 这一季唯一在LA的是E1的milk bar。well 美国的甜品99%都过甜,这家很可爱想法很好甚至有些味道也不错,但还是,并不是例外。去过店里,也吃过他家的生日蛋糕(是的今年是 而且是第二次了 明年不要了哈哈哈。店里很可爱,有一半地方是搞workshop的空间,想去做蛋糕倒是真的。
  • 元帅:后两集超好 超出了一个甜品纪录片应该做的 把room4dessert列进list bali嘛 最容易去的了
  • Summerpie:甜点,还得是欧洲国家的pastry chef做出来精致讲究,美国人不行,太糙。不过cereal milk有点灵光。喜欢第一集和第三集
  • 遠方無路:甜蜜蜜的食物和苦兮兮的人生,那些看起来金光灿烂的人,也是既普通又迷茫,也是挫折了几百次然后靠一点运气走到了今天
  • 改名叫无名:第三集太棒了吧!从液氮里冻一朵玫瑰,双掌拍成粉末;把烟草的味道注入进冰激凌;在盘子上竖立一座城堡……真是天才啊!
  • 荆棘:一直觉得甜点chef才是真正的热爱烹饪的人。不单是甜点的技术最为锱铢必较,而且因为可以完全抛开食物的“果腹”功能完全专注于烹饪这件事情本身。
  • 橙更生:Christina Tossi当过厨艺大师的评委,她拿过甜品界大奖,做的传统样式蛋糕也是教科书级的,可milk bar更像营销产品,也从侧面看出,请的都是常混迹影视圈的厨师,有的可能就是“TV chef”。😔
  • TheGZMovieGuy:应该说是没有前几季那么好(而且等了这么久竟然只有4集?!) 但jordi那一集真是很神奇 普通厨子想的是怎么做好吃的 真的只有jordi这种人才会去思考怎么更好地创作 看到journey to havana那里真的有点目瞪口呆 说实话是这么多季以来最想去试的东西 另外 竟然从来没有去吃过milk bar…有点罪恶感
  • 瑴:如果將這一季的主廚比作藝術家,牛奶吧的女廚像是韋恩·第伯,結合了波普藝術和美式甜齒的狂歡;西西里咖啡的爺爺有點莫蘭迪的味道,年復一年專注于傳統美味,從熟悉的環境中洋溢出讓人倍感親切的真誠;西班牙兄弟有著米羅一般天馬行空的情感;甜品小屋則是紐約/印尼版的高更,在異地重獲新生。
  • 菜花:想起在圣地亚哥三颗星吃的甜品 从此非常憎恨美式点心了 喜爱奶吧的这位女士但是ewww麦片不知道要泡多少防腐剂下来
  • hasa diga:怎么变成艺术人生了……第一集菜都没有介绍几样光顾着说主人公平淡的人生经历,who cares?最后首推一个玉米片泡过的牛奶?exo me?光靠营销火起来的店也在推,真是失望
  • 舍昼夜:甜品师确实很两难,明知自己在利用成瘾物质增加顾客的健康风险可工作还要继续。这份工作是需要定期作心理疏导的。若不如此,如第一集里笑容诡异的甜品师更像是被名声裹挟的傀儡,而这所谓的名声不过是被某些阶层利用来粉饰安乐的烟雾罢了。因为这一集减星。
  • 鐘綠:好想吃Milk Bar的蛋糕呀,这才是风味人间,粗细的热闹。兄弟的甜点餐盘很有趣,“it’s difficult to surprise”, 又惊又喜才是最难的。好饿。
  • 碧落亦然:四集全是pastry chef不同形态的四个人,看得我都好感动!!!甜点真的应该是让人幸福的非常重要的一道菜,艺术家们都无法摆脱这件事:个性即艺术产出最重要的元素之一。
  • 液化气女士:凡事在纽约好像就比较容易成为world-class 第三集的智障兄弟倒是真的很精湛 这大概就是平民产品和吃不起系列之间的差距 当然 西班牙美食的平民水平也是不马虎的
  • 路人Eita:西西里岛的老爷爷,被这块热土的食物滋养长大,反过来他成就这块热土。这大概是一个手艺人能够做到最问心无愧也最完美的结局了。至于美国糕点师,是啊,谁说蛋糕一定要完美无缺,即使被击得粉碎,品尝起来,它还是甜的。
  • dadadapear:质量还是一如既往的高。最喜欢西西里和西班牙的两集,喜欢Christina Tosi胜过她的甜品和她在MasterChef中(当评委)的表现,对Will Goldfarb那集有点怀疑。不过,感受最深的是,Chef们还是得学会sell themselves,最大的赢家可能还是Dave Chang…最近看什么都能看到他和Momofuku…
  • 欢呼雀跃:大厨们的生活,人生。it’s good,it’s special,it’s not about food,it’s the people making the food
    原来裸蛋糕出自她之手…
    配乐精灵
    年度最佳
    01前往纽约do what want to的阳光蛋糕美少女(虽然已经是孩子妈了)
    02意大利冰淇淋世家
    03传承,为厨世家三兄弟最小的孩子
    04
    05
    06巴西滑板男孩
  • 点金:16年生日的时候同一个项目上的小伙伴送了我第一集里的那个生日蛋糕 甜而不腻 但是又让你想起童年的味道 蛋糕外表朴实 但是每一口都好扎实好吃 看着这一季 就想到那个炎热的夏天里的生日蛋糕
  • Karo:完全pastry focus,难免会进行比较。第一集的Milk Bar算是我最不喜欢的类型,充满工业制品。看完第三集看第四集觉得有个审美断崖。整体而言,意大利和西班牙两位是秒了纽约的两位,能从第三位的甜点里感受到他个体的存在,我大概最喜欢第三集。
  • peaceorlove:后三位都很有看点,第一集什么鬼操作???用junk food还很自豪的?把薯片搅进饼干啊用麦片牛奶这种所谓创造真的就别出来丢人了 连american dream都出来了…… 手动白眼 @滞留赫尔辛基暴躁的一夜
  • Maro帝:流泪了,这种对生活、土地、创造的passion真的是最好的鸡汤。第三集的弟弟chef帅得我腿软!!!!唯一差评就是新采用的非英语母语chef的配音,网飞这是要倒退?好歹也是个国际性节目,听着flat又without emotional的配音,何谈情感和个性??
  • Pam:灰姑娘圆了甜甜的公主梦,老爷爷坚守着古早味,小兄弟创新突破了层层叠嶂的壁,还有大叔啊,输了不就是再站起来的事。美食不止于味,还有更美更甜的生活魅。
  • 荔蘿:第一集齁甜审美,没法带入幸福感;第二集很朴实,nostalgia;喜欢第三集的Jordi, rainy forest好美,用甜品给你一个梦境
  • 托尼·王大拿:为什么要配音?想不通。第三集在加泰小城赫罗纳的兄弟餐厅里看到了梅西的球衣和以梅西命名的菜式让我很是惊喜。
  • stanza:甜點季本以為自己會嗤之以鼻但還是有很多讚嘆片刻,也有很多食物的畫面讓人對食物產生新奇的想法,很想進廚房去試試.最感興趣的是西西里那間!
  • Coralineee:the stories were definitely there, but the storytelling was too ambiguous at times conflicted
  • Cheerios:太幸福了 甜品才是能让人心旌摇曳的东西啊 看着甜品师傅做甜品 根本移不开眼睛/ep01 非常美式的甜点 直接而外放 抛开形式 蛋糕胚直接露在外面 谷物牛奶和彩针 油炸糕和巧克力脆饼 很想吃那个crack pie 不过有点怀疑美国人的饮食品味/ep02 这个就有点像S01E02的blue hill 回归到食材 无论是羊乳酪 果仁还是新鲜水果都让人食指大动 granita和gelato连颜色都充满着食材最原始毫无隐藏的美感 不过我觉得更难得的是匠人精神 每个奶油脆片都做成一样大小的那种匠人精神/ep03 这个有点像主厨系列我最喜欢的aleniaS02E01 充满着天马行空的想象力 雪茄味的冰淇淋 像艺术品一样的甜品 最后的甜品蒙太奇更是美不胜收
  • mi4444d:看得特别开心,每个人都十分勇敢且认真地做自己,思考什么才是自己想要的生活,相互之间其实理念都有点冲突,比如第四集的甜点师在纽约遭冷遇时,被访者说当时那里流行的是 upscale grandma food,也就是第一集甜点师做的那种。拍摄者不带丝毫评判的立场,忠实呈现每个人对理想甜点和理想生活的模样。
  • 一汀烟雨杏花寒:除了第一集神似破产姐妹创业史的故事让人难以被打动外,其他的大厨做出来的甜品简直是妙趣横生,像艺术品一样精致!在看到甜品的那一刹那,我就满足了,吃就没有必要了。
  • 五彩糯米饼:别的不谈,作为一个关于全球美食的纪录片,我对这一季新导演对二三集非英语国家的采访配上英语翻译音轨的行为感到非常失望
  • 🪐丧甜治多心:我对甜点真的不感冒。rain forest这款是唯一记住的菜,创意不错。这一季过于注重什么野外采风这些灵感来源了,而花较少的笔墨描述主厨研发和创作的细节过程本身。而且为了凑时间有重复镜头。还有最后一集是什么玩意儿,完全就是巴厘岛必去餐厅推荐,跟甜点啥关系,神马玩意儿
  • 静静的投资:甜点篇的前2集没啥看头,后2集的厨师确实有点意思,一个是兄弟开餐厅,一个是实验性甜品。至于克里斯蒂娜的作品在后面两集看完后只能说蛋糕码的挺整齐。。。
  • 颜秋:第四季看罢,韵味依旧延续如昨,对质量的把控与对格调的坚持,嗯,很感人。让我不爽的是,剧作站在文化立场的隐形价值观输出(藉由对厨艺的筛选),与对厨师哲学观的过度关照——后者还比较容易接受。当然也有个人收获:关于剧作标题chef’s table,真的是指table吗。
  • 浮生若梦:恕我不能想象American style dessert能有多好吃,尤其是一提到nostalgia就让我想到那些甜到腻甜到齁,甜到舌头苦的经典美式甜品,真的怀疑北美人民是不是从小就味觉迟钝,这也许是我的偏见,但第一集真的没有什么想吃的欲望,看多了好像就要得糖尿病一样。牡蛎杏仁冰,听起来又黑暗又大胆又刺激,西西里的杏仁看起来饱满肉头,意大利的小城真的太美了,能在此安然度过余生谁能不幸福。第三集的餐厅不愧两次夺得世界50大餐厅第一名,每一道甜品看起来都好棒,又有创意摆盘又出众,这才是我心中最符合这个系列风格的甜品。此处不留爷自有留爷处,一条路走不通的时候就换条路走,迂回前进说不定最终能到达你想去的目的地,最后一个主厨还挺励志。
  • 糖皮玫瑰:这一条单打给第二集。介绍的是意大利西西里岛上的一家Cafe Sicilia,店主爷爷是四代传承下来的手艺。美食的制作穿插着店主的一些回忆和叙述:不满于过度工业化就去自己找农场主进食材原料,致力于口味的创新与传统的结合,是真正的「匠人精神」。给200分都不嫌多!
  • 豆友1989638:第4集里面的一句话 直接就特么戳了重点 it was very hard to maintain any kind of confidence when everyone tells you always how terrible you are.就这一句话 和那一个长镜头 我爱了
  • 皆大欢喜:舌尖上的美国、意大利、西班牙、印尼巴厘岛。甜品大厨们都很能吹的感觉,尤其第一集的美国大妞。到了第四集东西方甜品文化的冲撞混搭才有点意思。
  • 🌈钱自由:只在b站看到了Caffe Sicillia的那一集。
    简直不要太好吃!真想发明一个可以把视频中看到的食物变到观众面前的传送带!
  • 羽流焰:除了第一个大条的美国pastry chef(感觉她做的东西能骺死人),其他三位都很有感觉,尤其是第二集的西西里爷爷,去找这家Sicilian Café 加入Bucket list ~
  • 午夜禁言时分:第一集真的太美国了(没什么食欲,很好奇corn flake牛奶),会做所有高端东西但“选择”走大众路线;馋第二集的almond granita,第二集是朴实的街坊邻里气质,第三集玩心重花样多,第四集是远走、逃避和选择自我。很有意思的角度(雪茄味的雪糕到底是什么味道呢(ˉ﹃ˉ)
  • MossGreen:西西里的美食天然带着好吃两个字,第一集的美式甜点看着腻到午饭都省了,难怪欧洲人是永远看不起粗糙的美国佬了
  • Filo:简直是吃货的porn,但又不仅仅如此。好厨师像好导演一样,讲故事也讲自己的价值观,只是他的媒介是食物而已。从这个角度讲,这套片子的切入点还是非常精准的。
  • 🖤:饿的时候想看好吃的看的,结果人物访谈实在是太多了,甜点的画面反而是街头的看起来比女主人公制作的还要好吃。
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