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主厨的餐桌 第一季

导演: David Gelb
主演: Dan Barber / Massimo Bottura / Francis Mallmann / Magnus Nilsson / Ben Shewry / Niki Nakayama
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
首播: 2015-04-26(美国)
季数:
集数: 6
单集片长: 50分钟
又名: 一厨一世界
IMDb: tt4295140

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主厨的餐桌 第一季剧情简介:


  Netflix美食纪录片.影片分别记录了来自意大利,美国,阿根廷,澳大利亚,瑞典的六大名厨的厨房生活.本片恢宏大气.是关于食物,信念,坚持与创造的故事,动人心魄

主厨的餐桌 第一季评价:

  • Nymmmmmmmmeria:4年前看了大部分,19年看完剩下的. Love the lesbian Japanese chef.
  • [已注销]:每集的形式、内容乃至厨师的经验和观念都太单调重复,分为六集拍其实不过是费劲地赘述同一主题。这类单元式电视记录片主要看的是信息量和题材价值,花样再多、视角再独特也都只是点缀而已。★★★
  • 碧落旁宁:第一集还好第二集颇多感触第三集直接美醉了,第四集怀石料理的也很棒,但我觉得这集拍得不好,可能是霓虹人民自己拍得太好了吧,而小美这集处理得就像评论里有人提到的,真的是有点像为了“政治正确”而选的角色似的。最后一集气氛也很好
  • kidpt:种草六位大厨的餐厅与手艺之外 对他们的心路历程也慨叹不已 倾注于烹饪事业的执着激情热爱 挑战自我挑战传统推陈出新的魄力 面对挫折起伏时的坚忍 与自然的纽带和不忘初心的本真 主厨的故事与佳肴同等纯粹而富有诗意 着重佩服一下特别有韧性的Niki Nakayama 能闯出一片天实属不易 全季最强印象还是第一集嚣张又帅气的Massimo Bottura 世界最佳Osteria Francescana放上心愿榜了!
  • É:明明是广告,完全不是在讲美食好吗?!要看的是如何料理,没人care你和你老婆怎么认识之类的这种无聊的故事。还有那一盘盘的都是些什么东西啊?能不能不装逼实际一点不要这么多戏啊?六集里面最实际的估计就只有阿根廷那老头了。
  • 以昼为夜:大厨们的信仰和梦想,以食材作的诗,解人生造的迷。画面精致得超越广告,但与大厨的人生故事交融,却让这种精致也恍惚中带有了莫种禅意。
  • 沉默如海:一边看一边想着毛血旺爆炒花蛤想撸串。。。。对西餐的好吃程度不抱希望。各种浪费食材。别跟我说是因为没吃过好的,要吃到顶好的价格我可以中餐吃一个月不重样了。唉,别搞艺术了,在吃这件基本的享受上可以让我们回归低级的生理需求吗。。。。
  • Mignon松弛地:6位主厨6种生命形态,各有各的精彩,看完好想去吃大餐。食物是集合了文化、地理、历史、私人记忆与艺术创造力的混合物。舌尖的感受难以留存又让人念念不忘。
  • 无水石膏:全剧始终以人为中心,身为中国人看不到吃的已经很难受,结果好不容易出来个菜,还因为文化差异太大搞得完全看不懂这个菜是什么,怎么做的,更遑论幻想吃上去什么味道……一部美食剧看成一部医疗伦理剧。
  • maichide:will never ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever eve ever ever quit food
  • 基瑞尔:大网飞的第一个非剧本节目:满分。不仅是一部food porn,更用更为诗意美妙的手法展现了食物背后的故事。浪漫爆棚的ep1意大利大厨,不断拼搏的ep4日本女厨师,或是ep5扎根于猫村小区的“大隐隐于市”的厨师,每个人身上除去高超技艺还有更多动人的经历和值得尊重的信念。
  • Joker:”The difference between good and fantastic.” 食物是厨师的缩影,正因为有这样的人存在才会有这绝妙的菜品。
  • 打工妹小萝:很喜欢第一集与第三集的厨师。Cooking is about memories, all good ones. You have to let things go at the good moment, if not, the only way it goes is down.
  • 浮生若梦:本想当个food porn来看,结果被输出了一波价值观。意大利人对美食的追求在欧洲显得尤为突出,把美食和艺术相结合,化腐朽为神奇,还真是需要创意和灵感。优质的食材是决定料理能够成功与否的决定因素,很多厨师都深谙此理,以至于他们都自己种植生产,以保证食材的新鲜度。第三个chef真是个彻头彻尾的渣男属性,他只想享受从还未熟悉的青涩开始,到热恋的高潮结束这段过程,因为高潮过后就是下坡路了,再也没有神秘和新鲜感,这种价值观体现在他对待所有事情的态度上,美食评论家说他是浪漫的,没错,渣男都是浪漫的。但是也佩服他的勇气,因为年纪越大越容易留恋和怠惰,止步不前,而他可以一直保持着初心,即使出走半生归来仍是少年,就是人情味少了些。我最喜欢的是Fäviken
  • 颜秋:美食x古典音乐,hmmm,有想法,美赞,赏心悦目
    标记于19年1月31日,实际观看时间(5集)在次年2月初才完成。19年初计划的刷片脉络,实力撑不住野心呀……
    有关大厨成长轨迹的叙述,让人看得安静、专注。去年为李子成做的品牌纪录片,其实可以参考的。
  • Boy kill boy:6/10

    #不理解Netflix剧集为啥如此受追捧#系列,豆瓣评价9.1分,IMDB评价8.5分,这是IMDB上唯一跻身前250位的美食类剧集。再次失望。
    导演的关注点很奇怪,很多时间在展示主厨多年前穿什么颜色的衣服、骑什么样的摩托车,为了这些素材,采访不少主厨的兄弟姐妹老师同学邻居朋友,然后把这些跟食物毫无关系的素材大量剪进来,就变成了几位我们毫不关心的陌生人的传记,片名还是改叫《主厨以及餐桌》吧。
    因剪进来这种无意义无趣的垃圾素材的多少,这6集之间的水平差异很大。第1集3/10,第4、5集5/10,第3、6集7/10,第2集9/10。

    第2集的主厨,在最富饶的土地和最优秀的大学,对味道、食材、农牧业、生态学进行有意义的思考和有效率的尝试,他深刻地理解这整个宏大的系统及其历史,最终根本

  • 电个爆炸头:好看,被食物打动,感受人的真心。其实讲的是主厨的故事,餐桌只是一个方法论。他们在提高厨艺的同时也在不断寻找着真实的自我,此剧即以此过程为主题,从而带出人的故事,人的价值观与精神观。从中我们也可以看到这些厨师是如何对待自己与食物,自然,家人之间的关系的。换句话说,在他们做菜的过程里,我们可以看到一些处理人与世界的关系的方法。的确如此,我们可以从某个人如何对待食物的态度里看出某个人的生活方式。因为食物不是简单的食物,在一碟菜中包含了不同季节的风味,代表了不同水土的人文精神,背后是厨师的价值所向,有厨师在创新,也厨师坚持地道的纯粹,其实也可以这样去总结:做一道菜与做一个人都挺难的,改善自我,忠于自我需要付出极大的努力。
  • biubiu:有些大厨脚踏实地地做美食(比如niki),有些大厨矫揉造作净整那些有的没的(点名纽约那个blue hill),导演毫不掩饰地都展示出来了,一目了然
  • 007v:one of the greatest ingredients in history is memory
  • 果蔬橙:断断续续补完了整季,非常惊艳。烹饪教程、厨艺比拼、美食广告……各式的节目类型里佼佼者不计其数,但关于美食制作者的优秀作品,仅此一部。在不同的大师手下,烹饪是艺术灵感,是浪漫契约,是自然的馈赠和延续,是对传统的呼应和革新,是反抗男权的自我表达。一千个厨师背后有一千个对美食的诠释,我们不仅要看到精致的菜肴和成熟的工艺,更要看到完美作品的背后,承载着创作者怎样的故事、理念和希望。
  • Karo:这部纪录片好在它关于食物,但远远不止关于食物,甚至不止关于主厨。这其实是以食物为主题的社会纪录片。我觉得Buzzfeed的worth it里high end美食的背景曲一定用古典乐是这里来的。Netflix上各类与食物有关的纪录片,非常全面了。
  • 请勿打扰:我所追求的杜尚式的生活哲学

    日裔厨师这一集让我察觉到导演强烈的想要输出美式价值观的意图。因为对日本文化的熟悉,让我感觉到了片子里「演」的那个「刻意」的部分,这令我不由得重新审视其他几集。厨师给我一种身份政治的工具的感觉。英语过于流利,日语也说的像第二语言,大概可以明白她是美国人而不是一个亚洲人。女人、少数族裔、同性恋、女权,把主题放在这里,而不是她的食物,太明显了。
    当我们看一个亚洲土生土长的人,总会优先关注他的眼睛,而这个厨师,我总会不自觉看向她的嘴。这就是西方背景。说这些可能只是因为我不喜欢她的创作理念。

  • INGLORIOUS猫奇:It is all about artistry and creativity, ethical eating and sustainability, freedom and passion, kuyashii and perseverance, soul and happiness, wildness and nature in the culinary world.
  • 小林蓁:总共有6名大厨。尽管他们来自不同的国家,有着不同的性别,很可惜只有一位女厨师,看来餐饮界还是男性的天下,但他们身上所具有的专业人士气质都十分迷人。他们绝不墨守陈规,始终努力勤勉,勇于创新,严以律己,几乎都坚守在厨房一线。主厨们大都在法国学习过料理,都能够说一口流利的英语。国际化始终很重要。另外,无论他们的餐厅选址多么遥远,都有慕名而来的食客。酒香不怕巷子深的前提是食物够好以及有美食家为餐厅背书。
  • xi-xia:策划5颗星,但跟《寿司之神》一样,导演把名厨刻画的太完美了,对于食物镜头的艺术处理太狠,一点没有烟火气。
  • 飞翔的茶壶:不同性格气质不同家世际遇的厨师对于美食美味的理解,以及在他们心目中想要通过自身在饮食行业当中的拼搏创新给人带来怎样的体验和感受,这么看起来也许不怎么符合美食主题,然而这才是超越了狭隘温饱层面的美食应该带给人的思考。
  • 鐘綠:1 故事好,虽然不知道为什么我会梦见被主厨性骚扰;2 Dan这人我看着不爽,迷;3 没感觉,pasa;4 喜欢的那种拉的类型;5去死啦澳大利亚咋这么讨人嫌;6interesting
  • 逢澶Ty:实在是太喜欢Ep04的Niki,做着自己真正喜欢做的Kaiseki,有着一个事业上和生活上支持她的伴侣,太令人艳羡了。
  • 岁月何须溪上记:很多集就是摆盘好看而已… 看着好看,但并没有让人产生想吃的欲望。第三集的狂野派明火烹饪有意思,个人感觉这个老头才领会了大厨的真谛。其他厨师就是多用时令蔬菜、改良食物口感、融入自己的经历,任性创造新菜式,这样的话让人觉得,好像也没有多厉害啊。
  • MR.Charles:食物本身就是艺术的一种 不止是在舌尖与味蕾上的感官冲击 更是对主厨个人的代表 纪录片中食物仅为点睛之笔 每个主厨各自不同的故事 上升到更为广阔的话题 华丽交响乐下 慢镜下的食物层次交错 如同古典油画般一道道在你眼前呈现 在诱人的食物背后 有着更为感人的故事
  • 托尼·王大拿:反正都吃不到,所以根本上还是在看人——以主厨为主的多重身份的人,第三集里的阿根廷大厨逼格最高,甚至有了些哲学家的味道。
  • A-sun*:第三集的大厨最对我胃口,因为他的烹饪手法是我最难以抗拒的。而第二集的大厨从餐桌想到生态循环,这最令人尊敬。六位大厨如此的不同却又如此的相同,他们的共通点是:创造力、使用本地食材、与家乡有着难以分割的牵系与羁绊。
  • 烤芬:原来烹饪才是人与自然、人与人沟通互动的最直接、最常用的方式。看这个纪录片全程最主要的情绪就是grateful,感谢这世上有这么多美好的ingredients以及那么多挖掘它们、尊重它们并用将它们用于创造的人,食物是美好且复杂的,生活和人亦是如此。以后认真吃,好想学会欣赏。
  • doherty:每一集都是一个名厨的成长史 基本追求无非就是食材的原味 传统的传承 和大胆的创新三个方向 可惜美食的演示不是重点🙄 不过也算是大饱眼福了
  • AilsonAir:夸张些讲,这是我看过的最好的美食纪录片,没有之一。最精致、赏心悦目的美食配上宏伟动人的交响乐,它讲的不仅仅是美食和制作美食的过程,更重要的是对人与自然的关系的参悟,以及每一个主厨对待自己人生的态度,这种优美已经达到哲学级别,真的非常吸引人。
  • forfaen:最为纪录片,拍得十分完美,画面和故事交错,但是你感受不到食物的活力,他们丧失了作为食物本应该有的给人抚慰的功能,这个功能可能是粗糙的,所以无法用精美的镜头记录下来。吃喝拉撒和性爱都是一样的,镜头诉说不了他们的美好,因为他们本就是越粗俗越美丽的东西。
  • Yukip:接触S1的时候还不知道他们是怎样的一个团队。在接触过他们之后,才知道这样的团队的效率和敬业,真的大可佩服,当然如果没有资金做后盾,这一切都是空话! 剪辑和故事的切入点都很吸引人,噱头做得好!
  • leoleo:非常惨。。看完一面觉得烹饪是绝对的艺术 有自己的理论 价值观 另一方面再也不觉得做厨师很浪漫了。。太苦了
  • 傻B骆驼:老外的牛B主厨其实和厨艺本身关系不大,最主要的本领是视觉造型和演说讲解,用个接地气的词来概括就是“忽悠”
  • 白牙尖:好的食物最终追求的还是好的食材,主厨的烹饪早就超过了做饭,而是语言、色彩、艺术、当地特色在餐桌上一个动态的呈现。(印象最深的是日本女主厨和蓝山农场的男主厨。最想吃的是墨尔本的那家)
  • hungry:1意大利Modena地弗朗西斯卡纳餐厅新式意菜帕尔玛干酪香醋2纽约Blue Hill餐厅有机农场风3阿根廷巴塔哥尼亚拉布拉达湖弗朗西斯马尔曼4加州洛杉矶恩纳卡餐厅新式怀石料理仁木5墨尔本阿提卡餐厅新西兰伯伦亚自然风6203瑞典雅姆兰法韦肯餐厅北欧原始
  • 羽流焰:终于静下心来好好看了一遍,除了第二集的那个厨师之外都很喜欢,深深感觉能做自己喜欢的工作是何其幸运,只有热爱一份工作才能做到顶尖啊。
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