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甜蜜的负担

导演: Stephanie Soechtig
编剧: Mark Monroe / Stephanie Soechtig
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
上映日期: 2014-05-09
片长: 92分钟
又名: 惡食工廠(台)
IMDb: tt2381335

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甜蜜的负担剧情简介:


  在过去的30年里,美国的肥胖率激增两倍,达到总人口的1/3,另有1/3人群属于超重范畴。全美国的健康人口仅占总人口的不到1/3。肥胖被看作是一个个人问题,胖子发胖因为他懒,谗,不爱运动,而soechtig告诉我们,这一切对于个体的指责都掩盖了全民发胖的根本原因--食品制造业向食物中添加的糖。像可卡因一样,我们的大脑服用含糖食品之后会兴奋,我们的口味会对甜味更不敏感,渴望更高浓度的糖,直到我们对糖产生依赖。

甜蜜的负担评价:

  • Jessie:sugar is 8 times more addictive than cocaine. I need a detox!!
  • Alice:美国的食物太甜了,什么都甜,沙拉都要甜死人,分量还大。天然食物少,都是已经经过各种处理的食物。吃的东西也没甚么选择,拿来做沙拉的蔬菜就那么几种选择,生菜叶不然就是菠菜,主食不是意大利面就是汉堡包,再加薯条,还油的不行。糖果店巧克力到处都是。这样怎能不肥?
  • 培根冰激凌:Big idea is okay. manipulative sometimes. good for scaring kids. Wanting to sell ideas. I understand and appreciate that.
  • JOSELEE:“你根本不是喝水都胖的体质,你是吃了炸鸡巧克力奶酪布丁奶茶可乐一转眼就全忘光了以为自己只喝了几口水的健忘体质。”
  • TunaEmpanada:不可思议,在无数有利证据都站在自己一边的情况下楞是搞成了最低级的Propaganda,逻辑乱得一塌糊涂,每每道理还没讲清就开始迫不及待地乱放地图炮。少吃碳水化合物,不要浪费时间去看这部电影顺便消费一堆爆米花可乐和薯片。
  • camenae:主要还是饮食文化差异吧,cookie,cake,pizza,cheese,burger,薯条都是增肥的元凶。学校要专门请专业人员制定菜单啊,现在的学校好像都不太注重这个。以后买东西还是要多看原材料。鼓励孩子和家人一起煮饭普及食材知识更有效。
  • Cal:this is like one of those disastrous-climate-change-the-world-is gonna-end-in-twelve-years films to firstly stir up maximum public anxiety and panic and then point to the industry as the scheming valiant and erase the agency of individual human being
  • 梦都是:最近深有感触,这两周吃到含糖成分多的食物,会兴奋好一会。也一直在警惕这样的兴奋感,含糖量多的食物还是要少吃一些。
  • 别叫我和桑:没错,在这个世界开始对脂肪恐慌、对碳水盲目崇拜的时候,正是实物质量下降、全球体重上升的时候—巧合么?
  • alternative:对我没有什么新信息,但是横向对比食品行业现在的困境和与烟草行业历时50年的斗争还是挺有意义的。小伙减了20磅你以为是励志剧情,小伙又胖回来了。For most kids, there is no happy ending. 我依然认为肥胖是个人问题,但是诱惑没有鉴别力没有选择的小孩是不道德的。唉Culver’s的汉堡是真好吃啊。
  • bks:This documentary is more about public health policy, rather than how individual should eat. The issue is really relevant, but I feel the science is not very precise.
  • 草胎木质:无法停止吃垃圾食品是因为我们的大脑早已被食品公司绑架,胖不是我们个人的错失,而是食品公司用利益编织了一个我们无法逃离的大网。关键词:【你胖,不是你的错】
  • HOUSE:片子揭露的问题还是挺好看的~~就是自己下的外挂字幕太烂了~~影响的观感~~美国他们吃得也太油腻太重口味了吧~~看着就没吃欲~~生活习惯和我差异太大~~所以没什么共鸣~~但对糖这“毒品”解释的很好~~少糖健康身体好~~哈哈~~
  • Dérive:揭露了嘴脸丑恶的高糖食品产业是如何在政策和文化上对市场进行洗脑 可耻又可怕。但现实是 我的工作就是要鼓励人类吃更多高糖食品 做广告啊真是把灵魂卖给魔鬼。
  • 碧落亦然:导演很明显有自己的倾向性,特别针对食品公司相关的医生和关联人,她的问题非常犀利。但是不得不说,食品公司确实很优秀,因为真的是换汤不换药。还是吃原食物吧,其他的你真的无从谈起,因为你连里面成分都没办法搞清楚。
  • 洛梦蝶:非同类题材之滥觞,所以套路并不陌生。以美国人普遍发胖入题,从饮食结构中巨大的糖分失衡,进而揭露唯利是图的商业机制漠视公共利益,让对价格敏感的中低阶层深受其害,同时发出振聋发聩的呼声。虽然不能说是错的,但是总归失之片面,过于简单化,饮食习惯更多是个文化问题,远不仅仅是经济利益的平衡
  • 好:很讽刺的是看了一个多小时垃圾食品的危害和食品公司的洗脑,晚饭径直走向了麦当劳,吃完了平时吃不完的meal,一根薯条不剩,也算是印证了本片“周围都是垃圾食品你也会不知不觉渴望更多”的观点。
  • 黄药师:糖上瘾这事很早就知道了,但是没有想过美国儿童成长的过程就是对糖上瘾的过程。。。no wonder it’s so hard to quit or even limit the intake
  • Dhamma_Geek:有意思,一个标榜着“自由”的灯塔国,动辄讨论改造大环境的自由,从来不谈克制的教育。一方面强调青少年对广告诱惑无力招架,一方面又不愿放弃欲望推动发展的理论。就这么矛盾地幸福下去吧~
  • 都是红色的^V^:真是甜蜜的负担!期待一场革命,然而谈何容易,人们不断地因为食品健康,安全问题而发问,然而,又有多少见了成效?!
  • 丸豆夫:美国人已经富到还有闲心操心胖人的生活状况,然而这个世界上还有些人营养不良。商品社会的我们,何尝能够真的明辨是非过上理想生活呢?一切是这么运转的
  • bugz:制作相当的华丽,问题也解释得比较清楚。制糖工业是肥胖症与糖尿病的背后黑手。3.5星推荐。我也要开始戒糖毒了,虽然我很瘦。
  • Mercury:Stay away from sugar Stay away from sugar Stay away from sugar!!!
  • [已注销]:原来1953年前运动被专家认为不健康。/过多的糖还会引起瘦素抵抗。瘦素是由脂肪细胞产生的,这种激素会告诉你的大脑你已经饱了。如果你的肝脏过度摄取果糖,肝脏就会把糖储存在脂肪细胞中,从而释放过多的瘦素。最终,你的大脑可能不会再理会瘦素。这样你就无法知道自己已经饱了,会一直往嘴里塞糖。当你摄入葡萄糖时,胰腺会产生胰岛素来调节血糖。胰岛素会引起瘦素的分泌,瘦素则会告诉大脑你已经饱了并且还会降低饥饿激素的水平。然而,果糖会干扰瘦素,而且不会减少饥饿激素的水平,所以这是一个双重的打击——大脑不仅不知道你饱了,而且还认为你很饿。(第二段是复制粘贴的)
  • 冷清翛:1.不吃奶酪,那明明是脱脂牛奶的垃圾边角料
    2. 同样是160Kcal的杏仁和曲奇,给身体带来的负担是不一样的,前者不会转化成太多脂肪,而后者会
    3.除了糖,小心还有各种你不认识的单词也是糖的化身,比如玉米糖浆
    4.努力不吃加工制成品吧!
    5.给自己的每日摄入糖做个上限:20g
  • .L.S..:跟澳大利亚纪录片一样同年同主题类似的拍摄形式,之前那是喜剧路线这个除了inforgrafik还是传统纪录片,包装上擦边球和糖分不标注百分比(看包装果然没有)原来是产业暗中较劲的结果,写HFCS不写糖特别像金融危机里换个名字打包出售的垃圾债券,连保险业投资快餐行业这点也很像金融危机时大银行的表现
  • 疯狗:现代生活的便利之下处处是陷阱,有意想绿色生活必须自找麻烦。一些人为了赚钱存心跟你过不去,企业或个人利益在公共利益之前,某种程度上比连环杀手的杀伤力旷日持久得多
  • 贾小宁:糖而不是脂肪或卡路里是万恶之源。美国学校的canteen food看着就眼晕,简直是日复一日送孩子走上慢性自杀之路。看见怎么减也减不掉肥的孩子好心疼
  • 缓缓:我在加拿大上学。对于一个女生来说,在bmi健康指数中的上游游荡,就代表着轻微肥胖。我试图去控制摄入量、运动、去超市买各种low-fat的食品,但是我的体重却从没能真正降下来过。因为有一样我一直都欠缺意志力的东西,那就是糖。我的生活不能没有糖;我想我已经对它上瘾多年。而这次,我要试图减少它。
  • Kan:观后感:啥加工食品都别吃,只吃从原材料煮出来的食物就好了。什么变种糖、无糖、零卡路里,全都是食品公司骗人的。
  • yezzi:认为孩子如此无辜,都是大企业的责任,实在太可笑了。什么食品健康,什么生活方式健康,对于互联网一代,这么难获取吗?自控力完全不谈。
  • Emma:里面有一些观点还是很有意思的,不如肥胖是个文化性问题,以及要吃real food不要吃processed food。然而价值观还是挺白左的,外加上美国那个食品工业化程度就这片子还真是蜻蜓点水毛个作用都没有。Finally,我觉得生在我大吃货国真的是很幸运很幸运的事情啊。
  • ∫0_dt:如果有研究找出500个胖子和500个瘦子研究它们的一日三餐,会有显著区别么?不过我还是觉得美国人肥主要是因为他们的健康替代品都太TM难吃了…
  • gnimiygnahs:marketing作业,看完之后挺有感触的吧。从marketing角度看,这些做甜食的公司无疑是成功的,但就是这些成功导致了日益严重的肥胖问题毁了下一代的身心。追求利益该有底线的。
  • LostCat:三星半吧。Good information, a little boring. 决心以后如果在美国养小孩的话一定不能让他/她吃学校的午餐….
  • Ecane:初衷只是想看看美国人到底怎么肥的获取一点增肥经验,结果告诉我大部分不是基因,是苏打饮料和糖…观点那么偏见,一直在指责别人,自己却像未开化的原始动物一样吃个不停,而且最后吃些生蔬菜和果汁就说是健康食物了,看得真是好可怜,真是懒得跟猪一样连一点正常的菜都不知道怎么做,好可悲。
  • 窗扉:我们并不需要那么多糖,零食。
    对与本身身体代谢机能较弱的人,甜品上瘾,是痛苦的。
    肥胖带来的体能衰弱和自尊心降低,自尊心降低带来自暴自弃暴饮暴食和更多的自责和痛苦。
  • 水脉:纪录片重点在青少年饮食选择上。精加工食物、添加糖、淀粉食品过多,日常生活中广泛的垃圾食品广告、公里学校的饮食提供、和政府被食品公司游说后采取的保守态度
  • 来打我美丽的脸:上四星。肥胖的诱因不是任何营养的摄入,而是开始潜移默化的自欺欺人。每当我看到那些走进各异快餐店的人时,都会萌生他们是被商家饲养的家畜的想法,商家推出什么他们就义无反顾地吃什么,这太可怕了。
  • mOco:制作上还不错,剪辑音乐乃至叙事也都挺优秀,以典型灾难片叙事开场很可爱。内容上基本是从商业和政治的角度来谈论为何早就被发现的问题不去解决,比较有说服力。
  • S﹫午夜飞行:说得比较清楚,也令人一再警惕的纪录片。想推荐给身边所有人,尤其是不健身又没有营养学基础的小伙伴们看。
  • 大溪往北:家附近唯一首映的电影院满座,sugar真的是慢性毒药。fat free=doubled sugar,美国高中竟然80%提供垃圾食品午餐,160卡的杏仁和曲奇完全是两回事。2050年3个美国人里一个是糖尿病。Cheese我最厌恶的垃圾食品之王是因为脱脂牛奶发明以后脂肪扔掉可惜才加到披萨里。里面还有个Duke的教授站出来,很赞。
  • 瑨二:缺乏相应背景知识,我不是很确信美国的校内餐是这样的水平。各种机构内线水之深完全不敢细想,只是以后购物请谨记细读成分表。
  • Sophieven:Aside from how simplified scientific discoveries and conclusions, the movie does send a sobering alarm to those still on the fence about obesity in America: it’s a real problem, and the causes are so prevalent that we won’t be able to actually tell what went wrong. Just think about how Walgreens stock up processed foods and how Aldi and Lidl do it.
  • Holli’sin:资本的注入,会让迷信“理论”的无辩证思考者,失去科学饮食的可能。我很庆幸从幼儿时期没有被养成噬甜、重盐的习惯,除了喜欢咖啡等苦味食物,烟酒糖肉无瘾。基代占了 60、70% 消耗,却总想着靠那 20、30% 运动消耗来减肥,真的是一本正经的胡说八道。
  • 大琪:这是一部有关【游离糖的危害】的纪录片,它不仅针对糖对人体的伤害也针对了美国整个社会体系,关于资本策划的这一种针对幼儿骗局和人类未来的担忧。我找到版本,翻译应该是机翻,看的我有点累,经常需要连蒙带猜它说的是啥……实在是有些头疼,这个纪录片还是不错的。
  • Albatross:低脂食品=高糖食品。基本上任何工业化生产的食品都含有丰富的各种添加剂,保证你吃了还想吃,把痩的吃胖,胖的吃病,病的吃死
  • dragonss:Not the whole picture, yet still informative and vitally important. Related reading: http://www.nytimes.com/2016/09/13/well/eat/how-the-sugar-industry-shifted-blame-to-fat.html
  • 岁月何须溪上记:片末的 “Are you fed up?” Netflix 中文字幕翻译是“你受够了吗?” 很好。终于知道为什么营养成分表里Sugar一栏没有百分比标示了(查了下最晚2018年7月会有,见https://www.fda.gov/Fo)。很客观的纪录片,没有夹带私货。片末的号召也很好。(美国人真的是可怜,被广告轰炸,饮食选择和烹饪方式好少。)
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