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星巴克的秘密配方

导演: Luc Hermann / Gilles Bovon
类型: 纪录片
制片国家/地区: 法国
语言: 英语 / 法语
上映日期: 2018-08-28(法国)
片长: 53分钟
又名: 滤镜后的星巴克 / Starbucks Unfiltered / The Starbuck’s Secret Formula
IMDb: tt8912280

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星巴克的秘密配方剧情简介:


  星巴克咖啡杯上的美人鱼已经成为全球化的标志,吸引着无数“中产阶级”顾客购买一杯杯的高价咖啡。星巴克声称的公平贸易咖啡真的公平吗?欧洲子公司是否真的在英国逃过无数税款?公司疯狂扩张时有多少本地企业黯然倒下?星巴克一直注重顾客体验,2018年却爆出歧视丑闻?本片中,星巴克一线员工讲述了十一年来的工作经历,咖啡种植农民分享了合作体验,企业高管剖析了营销策略的制定,政客则帮助复原了抵制运动的起源和全过程。本片从星巴克的成立开始讲起,通过多个角度,恢复出霍华德·舒尔茨带领星巴克从反主流文化走向拥抱全球化。

星巴克的秘密配方评价:

  • 欢呼雀跃:看了想当首富。
    大企业(商业的力量)的社会责任。
    法国人拍纪录片挺好的
    商业,现代宏大战争。
    结论就是,星巴克的一系列做法都是不符合道德规范的,或者说违背,背叛。
    通过把收入资金立即转往政策不同税收很少的别国来逃税。不就是洗钱吗。
    宏大开阔!
    所以该由谁来申讨这种假大空,没有社会责任感和良好道德的企业,谁来主持公道,维护正义,所以那些高大上的平时总在新闻联播里和我国政要会面的国际联合会之类的在这个时候都跑哪去了?
    ????是我太孤陋寡闻了吗。
    美国企业拥有美国的待人态度。还好中国的星巴克也有中国的态度,我可不想一进门就被陌生店员打招呼。因为通常我只是路过。
    纪录片里发声的人持解构态度。任何一个帝国的建立不都是营造自己的,地盘,这样的感觉
  • 阿柴和阿喵:在关心顾客 员工 生产下,是紧盯着市场价格,是政治表态维护形象,是完全不可能停止的扩张步伐。ps:抹茶星冰乐真的好喝
  • 归去来兮:Starbucks的marketing确实很好,innovation and find a customer
  • [已注销]:星巴克的成功我觉得是霍华德出人的营销能力带来的,虽然很多营销点现在都很常见,但它应该是当时领先的。阿里的成功也是非IT人士杰克马领导的。拥有平均水平以上的品质,抓住核心卖点(第三空间),再不断加深对顾客需求的考虑,是它一步步走到现在的基础吧。逃税这个问题,是各国和跨国企业的斗智斗勇了吧,哎。
  • 皮拖孩:五十分钟的时间里已经科普了许多我不知道或归纳不出的道理。一杯星冰乐竟然有1200卡路里,好想马上来一杯哦。
  • 靖:如果不看这部纪录片,会觉得星巴克很成功。只要想到咖啡,就一定会联想到星巴克。高三刚毕业的我喝上一杯星巴克的咖啡兴奋不已,坐在靠窗的位子,一手拿着冷到刺手的星冰乐,一手架着手机,对着自己一阵乱拍,有点像如今盛行“打卡”文化,当时的我真的把喝上一杯星巴克当做人生必做之事。
    这部纪录片从多个角度来解读星巴克,诉说它的沉与浮。星巴克的伙伴理念与星巴克最普通员工的心声相互矛盾,星巴克店内墙面的认证书与合作的咖啡农心声也有出入,星巴克总裁表现出的平易近人和逃税漏税风波又明显不同。所以,到底谁在撒谎?纪录片没有用语言表达出它的观点,却在用画面以及剪辑来诉说,我想拍摄者的目的是想让我们看看星巴克成功的背面。它的目的确实达到了。作为一个驰名中外的品牌,它需要在追求利益的同时,在其他企业中起到表率作用。
  • 功夫阿波:片子从咖啡馆的议事性谈到商业性,从面上的关心员工谈到实际的不道德剥削,从反主流到大店欺小店,从第三空间谈到逃税,从个性化配方到糖份超标。妥妥的华丽表扬下的批判!赞赞赞!
    推荐作为市场营销学及相关专业入门材料。
  • 死不了就还好:20190228 离不开吃喝的安排 等我补上 20190316 比起global food 这个Starbucks真的是太温柔了 我会一点点补 等你 希望 你也不要让我等太久
  • holocene:打破middle class illusion的一部短片,后半段其实更加精华。Starbuck+Macbook在一段时间里简直是票圈标配,同样的情况也可以类比国内的某些奶茶店。
  • 己注销:在星巴克兼职过两个多月,不得不说一句星巴克对员工的身份认同是做的很好的,每日工作满4小时可免费喝任意一杯普通中杯饮品(换算成标准价格相当于20-30元,但不可售卖),每月可以获得5-10张中杯券(可售卖),但工资不高、任务繁琐也是常态,没去兼职前我以为的咖啡师只要做咖啡就好了,去了兼职才发现,这哪是咖啡师,简直是全能劳务工,既要做咖啡又要加热糕点,又要负责收银又要打烊(打烊从下午三点半开始)。在星巴克工作了才发现,原来十八线小城市有钱人比想象的多,真的有不少人会每天花一笔咖啡钱消遣一下午…
  • 刘鬼:一方面咖啡确实难喝且贵,但是也提供了不错的地方,让人暂时呆着,也就是星巴克说的“容身之所”了,至于其他的,资本从来都是这样啊,没必要太质疑和抨击了,当成消费品就好。
  • Jason Zard:“与星巴克一同出售的还有社会认同感,这是星巴克一开始就设计好的策略。星巴克的目标就是中产阶级以上的人,主要是富裕白人,那些开宝马,穿光鲜的人,一旦这群人成为顾客,他们的模仿者也就跟着来了,很快最忠实的用户就不是那群有钱人了,而是想用星巴克证明自己有钱的人”
  • 喝喔:城市为什么变成了——“我在星巴克和wework里用着imac认真工作,我过得比你好”的样子?每个人都一模一样,很无趣很伪装。但是,星巴克面上还是给你舒适、温暖又安全的微笑,总好过国内部分企业设置“咖啡消费区”来得聪明。更过分的是,还要员工解释:“咖啡消费区”就是可以在此区域坐下来买到一杯咖啡的意思。
  • 一言以蔽之:片子最后一句:星巴克,真诚还是营销,向所有人开放的第三空间只是个传说,表面上,星巴克关注顾客、员工和咖啡供应商,但同时,他的眼睛紧盯着市场价格,星巴克无休止的增长着,仍然是假象大师。
  • 佚扣:从反主流到成为主流;品类拓展延展营业时间和高糖高脂;企业社会价值和逃税、歧视、原料产地不公平贸易各种风波;政治正确和资本运作之间的底层关系。没有直接给出审判式的答案却是最好的答案。
  • 食粥女仔:市场营销作业看来分析宏观、微观市场环境的,营销手段、文化、经济、政治层层递进,各种细节、转场都很有意思,是好看的片子呀~
  • 有海时:不知被采访的星巴克高官有没有看到成片= = 整体观点是偏负面的,但也没往下讲。提了很多问题,最后没当着面扇耳光。
  • 嘿嘿嘿(º﹃º):看了这个纪录片对星巴克了解不少,可是很多细节没交代清楚,墨西哥农民咖啡豆到底咋整的啊!英国交税那块有异议然后呢?
  • 樱わ雪:商业公司一切都是为了盈利,压榨的事实只有很少人知道,而做公益要让所有人知道,宣传的方式从来不止打广告一种,为了提高品牌形象也是煞费苦心,但做公益总比不做好,只是不应该以此标榜自己高大上,因为本质上还是一个为了盈利不择手段的商业公司。
  • 杨涛:已经成功的错觉和短暂的优越感;它不仅是咖啡它提供了一个第三空间介于家庭与工作场所以外的地方;旗下两万八千所分店;富裕的白人,开宝马来了,其他人也就效仿而来;星巴克最忠实的顾客不是有钱人,而是想通过星巴克来展示自己是有钱人,他不会说26号你的饮料好了,他会让你有一个身份喝杯咖啡星巴克最成功的广告就是他的那个绿色Logo魔女杯了;你知道老友记里的人物经常在咖啡馆聚集,这会让你感到温暖;咖啡真的不是重点,时间地点休息才是;忙了一天能在这里休息十分钟对他们来说很重要,柔软的沙发顾客想坐多久就坐多久,星巴克非常欢迎正式整洁干净着装的白领们,黄金地段,星巴克成为了消费主义的社会代表,全世界的星巴克都是一个味道,星巴克降低了做咖啡的难度,在饮料里加入咖啡因糖浆,饮料可以个性化定制,员工忙碌的像没头的鸡一样
  • l:1、社会逐渐个人化,咖啡馆成了现代人在家和公司之间的第三个庇护所。虽然这个表象的庇护所不一定成立。
    2、星巴克的初衷是反主流,反消费文化的。后来另一个创始人看见商机,资本扩张,吞噬一个又一个地段的咖啡馆,任何的店一旦做成连锁注定逃不开变成标准化商品的命运。
    3、消费文化底下的伪人性化让员工很疲惫。
    4、星巴克拒绝直接向咖啡种植户收购原料,中间商的介入引起农民的拒销。
    5、星巴克的危机公关很干脆。然而星巴克真的关怀客户,员工和咖啡种植户吗?这种关怀实践是目的本身还是仅仅是背后有资本计算法则的手段?因为没有具体的个人,呈现出来是一群决策者带来的因果的总和,我们很难去追究一个被人格化的品牌的真情假意。
  • 焦糖西西:说是纪录片更不如说是对资本家的剖析。高糖产品 员工福利 原料问题 逃税 种族歧视 大公司存在的问题解决起来更难。
  • 👯:作为一个国际大公司 星巴克厉害在正确找到了自己定位 并且精准地快速扩大,但它本质是商人,不是慈善家,这个很重要。
  • 春虫虫:大公司存在的最终目的都是盈利,其他都是只是手段。让人反感的不是盈利本身,而是是否真的按照自己所说的原则做事,虚伪才是让人厌恶的。纪录片有明显的导向性,条理清楚地从几个方面讲了星巴克的“言行不一”和“啪啪打脸”,导向性太强反而让我觉得不太客观不敢全信所以也只是作为了解。
  • 皮哥:真的很不喜欢它家又biao又立的惺惺作态 说的环保环保 然鹅每季会推超多杯子卖 糖分超标也是一大危害
  • 十一子:感觉还挺有意思的 好几个采访的片段都感觉到他们的这方面人才真是心理素质强大hhhhh
    含糖量特别高真的是没想到 大概也是因为喝饮料的时候并不想想这么罪恶的事情_(:з」∠)_
  • 简·安妮:星爸爸绝对是优秀的语言学家,太善于使用词汇操控消费者了!比如创造了链接家和工作场所的第三空间,比如用合伙人称呼哪怕最基层的员工……ps 标题翻译不恰当,法语直译应该是没有滤镜的星巴克~
  • Mush君:想起星巴克的小哥说做一杯星冰乐需要40s……以及在顾客多时…听到我点手冲时绝望的眼神(我竟然还想过去星巴克兼职…)
  • 阿尔圆斯:没有什么咖啡文化的灌输,仅是一个商业帝国崛起的片段。不得不说中国大部分企业管理都来源学习于西方,前沿及新兴产业内核的落后是有目共睹的。再有就是,不管你是多么大的企业,谈到社会责任,人文关怀或是政治立场,都免不了要惹得一身骚,尤其是开放到国际视野以后,干什么都是防不胜防,毕竟树大招风么~
  • SandraZh:Starbucks is still a respectful company for me whatever this documentary says.
  • Jared:Quoted from Bilibi comments: 你以为讲咖啡,其实在讲营销;你以为在讲营销,其实在讲商业金融;你以为在讲商业金融,其实在讲政治。层层推进,有理有据,很好的片子,推荐
  • 楚囚:本片揭露了星巴克唯利是图、剥削员工、压榨农民、偷漏税款和种族歧视等诸多劣迹,批判了罪恶的资本主义制度。
  • 百里之浮:贯穿全片的沙画好有意思,对发胖的塞壬印象深刻hhh。真没想到一个跨国连锁品牌的初衷竟然是反主流。卖的不是咖啡而是第三空间,“给人一种已经成功的错觉和短暂的优越感”,顾客心理抓得真好。关于种族歧视的危机公关也太棒了,所有门店关闭一下午,让原本不关心此事的消费者向抗议者施压,还扩大了影响力,啧啧啧。表面公平实则压榨目标垄断,原来员工这么累,农民也很刚啊直接拒绝出售。逃税漏税是永远的话题。
    ps 关弹幕观看。
  • Blandine:「The master of illusion.」
    其實不僅僅是星巴克這樣兩面做派 處處可見類似的手段。
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