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大蒜胜十妈

导演: 莱斯·布兰克
主演: Anzonini Del Puerto / Kathleen Bendel / Harrod Blank / 沃纳·赫尔佐格
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
上映日期: 1980-10(美国)
片长: 51 分钟
IMDb: tt0080776

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大蒜胜十妈剧情简介:


  A documentary on the history of garlic. Blank interviews chefs, garlic lovers, and historians about the their love of the ‘stinking rose.’

  Often referred to as a stinking rose, garlic, in its culinary uses, generally evokes a love it or hate it response. Quite often, these responses are on cultural lines, where old world cultures have generally revered it in their cooking, while new world cultures have not. A renaissance of sorts is taking place in the use of garlic in the United States, with more and more immigrants bringing their use of the spice to the country, with more people desiring more spice in their food, with a desire to get back to the land and with the production of plant a large part of the Central California landscape. Many chefs are presented preparing dishes prominently featuring the spice. On the bad side, the association of garlic to bad breath is discussed. On the other side, its purported health benefits are also discussed. Other topics presented include its association to vampirism, and speculation of how people will want their garlic to be presented to them in the future.

大蒜胜十妈评价:

  • Ying.:很有趣的关于大蒜和大蒜文化的片子。里面的人说出来的话都像诗人一样,但是伟大的诗句,因为它们一点也不矫揉造作。
  • Lily:超有趣的伪纪录片(三十年前居然就有这样的玩法了太厉害!),观看过程好欢乐,导演一定是个大蒜狂热爱好者,还请来好朋友赫尔佐格给自己背书哈哈哈。
  • 剩余价值:好看,材料拼接蛮神奇的,各材料共同主题只有大蒜而已,相当松散,少许猎奇。影像比念白多多了,里面的食物对本i蒜来说却很减少食欲,烤乳猪甚至非常精神污染,总之看得很轻松
  • 一個問號:对不太爱吃蒜的我来说几乎是种奇观 🌝 关于蒜的历史、作用、食用方法、传说、种植、收获、生产工业化…片子拍得太可爱了 人们除了吃还把蒜做成首饰戴在身上!Garlic euphoria is something I’ll never understand
  • 起床,吃饭:我爱生姜、我爱辣椒、我爱大蒜、我爱洋葱;我爱葡萄酒、我爱慢跑、我爱蝴蝶;我爱在蓝天下飞驰、我爱在阳光下追逐风,我爱美人。
  • 烤鱼君:哈哈所有操作都太骚了!质问吸血鬼电影导演凭什么电影不用大蒜,劈头盖脸问小孩对大蒜怎么看,大蒜赞美诗,大蒜俱乐部……
  • 欢乐分裂:3.5;把大蒜源远流长的历史和用途广泛的神奇拍得妙趣横生,角度清奇,选材欢乐,出场人物皆是狂热蒜粉,猛吹一通包治百病,看得颇为上头;最妙的是各种神奇食谱,恨不得立刻上手实践一下——反正眼睛已经学会了!作为著名荷粉,荷索老师强行入镜并无违和,毕竟影迷从大蒜第一反应联想到的总归是吸血鬼。
  • 斯非宅:吃饭的时候看这个恨不得给自己加勺蒜泥,越看越想吃烤乳猪,原来真的有人会组建爱吃大蒜俱乐部啊?还那么多人参加,还一年一届大蒜美食,挺绝的。
  • Teak:片名看着就特别像我的菜,一看果然是。不是那种干巴巴的说明文味道的纪录片,而是非常juicy有趣味的小品文。有我最喜欢的几集Parts Unknown的感觉。真的趣味性来自于对人世的冷眼热心的旁观,而不是猎奇的内容、刻意的逗乐、或是离奇的画面(没错,说的就是Have a Good Trip: Adventures in Psychedelics这个反面教材)
  • 一个维:神奇大蒜颂歌!莱斯布兰克的脑洞太清奇了,死猪都要配上发言……😂(给了死猪若干镜头……太怪异了这个关注点),已自制中字
  • 南洲.:大蒜爱好者+1,特别是吃火锅必备的。西方视角下的种种食材搭配上大蒜的美味,希望国内也能出这样一部纪录片,属于东方视角对于大蒜的应用。字幕卡挺可爱的,爱它就应该为它做一首歌,大蒜之歌~
  • wangzhy:一边搜僵尸公仔手办 一边感受气味的美感 Yucatán Fish 一个塞进嘴里太赞了 那啥文德斯是 camera operator?hhh p.s. 荷索还问为啥 当然是马上炖鞋子时候多放点儿啊 2333
  • Trillian:开胃下饭!轻盈似拾穗者而且更接地气,虽然有点聪明反讽藏在里面,但更多是对大蒜由衷流露的喜爱(还带出一点点素食倾向?决定明天做猪肉炒蒜吃!
  • 已注销:不是按部就班讲述大蒜生长和种类,也不是纪录大蒜的美食片。以大蒜为主题,东拼西凑,说不清整体脉络,更像是走到哪就拍一拍,反而妙趣多多。给小猪配内心os,问吸血鬼片导演片子里有没有大蒜,问公园里玩儿的正嗨的孩子,你喜欢大蒜吗,如果不是一直围绕大蒜,我真的会被带跑了。哈哈哈哈哈哈。
  • 放泥:拜/掰蒜教首席大剥蒜师我来也!李笠翁17c chinese food snob, registered vampire specializing in bland cuisine有理有据其言甚确
  • 吃草少年:某些画面印象很深刻 总觉得在一些冷门国外电视台看过类似的。主要是16毫米胶片的颗粒和颜色一出来 伴随着的就是那种潮湿 神秘 带着人类原始生命力和情怀 这种浅浅的情绪特别可贵
  • 留影者:“比方说有这么个人,我确定他事实上就是个有记载的吸血鬼。一个十七世纪中国所谓的美食家叫Lee Lei Wong,他的特长是非常淡而无味的食物。他反对任何有显著风味的味道重的食物,他认为最上等的食物是白煮米饭,就像米粥那样,唯一的调味是花上收集来的露水,还只能是野玫瑰,种植玫瑰行不通,用不了。这人还有个观点,他吹嘘自己从不吃洋葱或者大蒜,他只吃葱尖。我觉得我们有严格的这是吸血鬼确实存在的历史证据。你能想象和这家伙一起吃饭吗?”17世纪,花露拌饭(其实是蔷薇或桂花而不是玫瑰),不吃葱蒜,符合这条件的就是李渔啊!所以李渔是个吸血鬼,有理有据。
  • TWY:猎奇好玩的大蒜宣言,布兰克那种美食配上音乐的感觉妙极了,深夜看这部我简直有毒,想去烧菜。PS:结尾致敬出现塞尔瓦多达利的名字
  • 贝贝:看得超级开心!不仅仅是因为喜欢这类香料,配乐、色彩、甚至是一些刻意的停顿,都十分出彩。虽然是纪录片,却没有很多冗长单调教科书样的独白,更像童话诶。
  • 老三工:海滩上有成千上万的蚊子,它们从不叮涂了蒜+橄榄油的年轻女士,只扎为了爱情而不穿上衣的可怜男孩们。好吧,你说了蒜。
  • [已注销]:These little piggies say,
    “OINK OINK OINK”(More garlic milk!)
    “When you are dead, you’re done. Long live the living!”
  • Mr. Fahrenheit:這是一部獨特的紀錄片,記錄了世界上一班如此奇特的人,把大蒜抬舉到大麻的層次。製作如此的紀錄片根本是導演自娛,過程中他的玩味以及那種Absurdity讓整部紀錄片充滿喜劇氣質。
  • 八维动物:好喜欢这种欢快的复古调调,鲜艳的色彩和特写的食物很治愈,让人置身于美洲八十年代的热闹氛围中,一起发现大蒜这朵“臭玫瑰”的可爱之处。
    我觉得之所以有人不喜欢吃大蒜,比如我有时候就不喜欢,是因为没吃到好吃的大蒜做法。片中的很多做法就令人食欲倍增,对大蒜的作用充满期待。

  • Hereisyue:我真的是有毒,从赫尔佐格出来的呢一场,我的关注点完全跑偏,依旧觉得喜欢听他说英文。片子里都是料理大神,反正我这厨房白痴看得一愣一愣的,想起到赫尔佐格曾经说男人应该会做饭,并且多为家人做饭(原话记不清了,大意是这个)。看到最后我的结论成了:哇,赫尔佐格真是我心中最完美的男人啊😂 我清奇的观影思路……
  • 二极管:老外原来这么能吃蒜,学习了。南美人爱吃蒜,加州兴许原先属于墨西哥的缘故,作为美国民族大熔炉,炼成了北美蒜乡。
  • 泽利格:没有大蒜的人生是寡淡无味的!真是特别有意思的纪录片哈哈哈哈哈哈,人无癖不可与交,这里面每个人都拿大蒜当至宝一样,对大蒜的爱就像配乐一样热情似火,太可爱太欢乐了!反正我高中的时候体质特别差,每到换季时都要吃大蒜续命预防感冒!今晚吃了四瓣大蒜的我此刻百鬼不侵,哈
  • 杨小槑:7.一首挚爱大蒜的联动协奏曲。影片有着相当主观性的科普宣传趣味,不拘一格的欢脱剪辑,力求人们从味觉、健康等角度接受它。
  • 球球滚啊滚🌸:彻头彻尾的大蒜宣言~没有任何社会议题的延伸或是虚假升华,完完全全就是热爱大蒜热爱生活的蒜粉俱乐部!太欢乐太有年代的趣味感了!最近我妈沉迷某多多买了超多大蒜,虽然吃完味道太浓郁,但是真的好吃hhh大蒜是个宝,谁吃谁知道(抱拳)
  • syi_ga:大蒜,请做我的妈妈,做我的爱人,浸润我,填满我!从此世界上多了一个新鲜蒜瓣教原教旨主义者(No!!?(音乐和画面配合太妙喔
  • 梅子:好可爱呀,万物自有其奥秘与乐趣的感觉。蛮不一样的探寻文化的方式,关注奇特食物如同关注奇怪的人,最后的落脚又回到土地和人,一下有被打动到。
  • MR不够格:4- 热情满分,一首首载歌载舞的大蒜颂,让观众也感受到迷蒜至上的生活激情,赫尔佐格的客串采访也很搞笑,一本正经答完,“为什么有这个问题”。
  • 晚不安:哎呀,好可爱啊,可爱死了。大半夜的看饿了,满嘴都是大蒜味儿。大蒜是什么?是我们生活的热情,是我们喜欢并愿意为之付出的一切。噢,亲爱的,大蒜就是电影,电影就是大蒜。莱斯·布兰克懂得怎么让观众开心又长见识,他是个天大的好人!想和妈妈一起吃大蒜,这样我就有十一个妈妈了。
  • 重力泉零号土著:看这片儿太惊悚了,回想起小时候被爸妈逼吃蒜的日子……听我爸讲,他们小时候着凉拉肚子,没钱的小孩就吃蒜,一个同学讨厌吃蒜,就把蒜碾成汁,注射进静脉里……真乃神人,感觉是很适合做这个纪录片的素材。
  • 昆德拉密度美学:莱斯布兰克是个妙人!赫尔佐格讨论吸血鬼和蒜,南部的美人身体涂蒜,西班牙人面包夹蒜,小猪们争抢老娘的蒜味儿奶,接着被做成蒜香乳猪。结尾对准机械工作的扒蒜工人们,那点若有似无的批判就在一线之隔。蒜治百病!比性更好!比药更好!看的食指大动,得去吃头蒜解解馋。最妙的是,感觉更热爱生活了!
  • 常月琴:对大蒜我是有偏见的,但肠胃不好时,看到生龙活虎的大蒜和劳动人民,顿时舒畅解压了不少,还打了几个嗝。我理解了为什么我爸爸这么喜欢吃蒜——上下通气不咳嗽!
  • qw0aszx:被片名给吸引过去的。一个关于大蒜的很有趣很可爱的纪录片,配上Les Blank的一点点脑洞,非常好玩。 8.0分★★★★
  • Focus:18岁之前绝不碰蒜18岁之后疯狂爱蒜,真的跟大麻差不多了!(大二在寝室一天吃掉山东室友的半袋糖蒜,大概有三四十个吧。我太贪吃了!她过年回家带回学校准备吃半年呢。我大概一礼拜就吃完了!哈哈哈哈
  • [已注销]:纯真可爱,习惯性的等待如拾穗者那样的社会性议题出现,居然是从头到尾的真大蒜,太纯了吧。小郭诚不欺我,这片让我想起他极热烈跳脱的自言自语。像小郭说的,找一个人一起看这片。想想能一起看这部的人可能就是适合一起生活的人。
  • 冷酷無情熱心腸:冲着赫尔佐格看的,看过他吃皮鞋的人都知道他是个重口味。我不爱吃大蒜,可以吃醋大蒜,一直觉得饮食口味这东西跟童年记忆相关,小时候学校营养午餐给我们一人发两颗醋大蒜防感冒?😂 那味道挥之不去,酸酸的大蒜,口感非常脆、爽口。
  • eio:每一次吃火锅必有蒜泥碟的本人看饿了,大蒜真不错,和喝酒不同,它有一种脚踏实地的微醺感,吃大蒜做大蒜种大蒜的人也一下子朴实可爱起来了~
  • saisun:40年前的纪录片,没有苦口婆心的说教和有条不紊的讲解,就是分享了一些人的生活和态度,蛮有意思的。The garlic is the best!
  • [已注销]: 小郭倾尽脸面全力推荐之作,一边嚼着生蒜一边阅完本片,趣味性与实用性完美共存。虽说两者药性相同,味冲、美好、使人亢奋,但配合服用效果仍能翻倍。广至种类历史现状前景,狭至如何种蒜剥蒜煮蒜恰蒜,其议题排列之精妙程度是较为罕见,得益于活泼欢快的情感蒙太奇贯穿全片,而这背后一定是布兰克对大蒜深沉而甚于十个妈妈的热爱!!!
    来吧!让我们将大蒜之歌唱响吧!要让神灵深刻体会到众生对大蒜炽热的疯狂!!!
  • 偷七个汉子:热情洋溢,十分快乐,不时神经质,充满了生产生活的乐趣!Tip1:先大火炒鸡然后放胡萝卜青椒笋蒜蓉酱油料酒炒 Tips:大蒜加橄榄油可以防晒伤 Tip3:生蒜茸加番茄涂面包 Tip4:中国吸血鬼Lee Lei Wong推崇白煮米饭拒绝大蒜只吃葱尖?(有兴趣考证) Tip5:大蒜是從西伯利亞傳到中國的
  • 佳佳👾:3.5。好欢乐,音乐、舞蹈以及激情洋溢的旁白。唯一别扭的地方就在于,我对于蒜的记忆真的太少了,看了五十分钟也没能唤起我味蕾上具体的回忆,太难受了。我好想想起来大蒜到底是什么味道!
  • karate hippo:随着曾今的未来慢慢到来,食物,音乐,似乎不再是人们快乐的源泉了,布兰克记录的美好在当下,越来越难以寻觅了。
  • 厄利斯国王👑🐑:1.看着看着突然结尾字幕了(?)纪录片也可以这么爽的吗!无敌大蒜宣言,一小时不到的时间里仿佛一同参加了一场大蒜狂热者的游行。总结全文:大蒜就是坠雕的!还有那么多用蒜的好吃的让人感觉不用蒜烧饭简直有罪……我…我爱大蒜!ψ(`∇´)ψ
  • 福克纳的骚动:我怎么吃了差不多20年大蒜我也没嗨起来。惊现赫尔佐格,原来他俩是好朋友,最后来一句why you ask me this question 好可爱~
  • 捂脸黑鲨鱼:我尼玛呀 大蒜痛恨者本人到底出于什么心理看了这部片子 不过拍得的确很有趣 背景音乐尤其好玩 看得我 呲 牙 咧 嘴
  • 工凡:对生活怀有古道热肠的人真的都太可爱了~一开始还以为小郭在跟我玩一个类似于“数马”的游戏呢,将信将疑地看,发现是真的在认真讲大蒜!想起来好多书,诸如《中国食辣史》《走路的历史》,都是很微小的生活的切口(55要开题了,好希望自己也找到有趣自己又愿意投入的题目喔,早上还扫了一样传播学国家社科基金的项目名单,真的好无聊
  • 宇宙:#bilibili# 4.3分。热爱大蒜也是热爱生活,从这个角度看全片大部分在加州(对不起西班牙老爷爷)就非常合情合理,似乎也更理解为什么加州老出这样那样本地、有机、健康的饮食潮流。然后就是被“Garlic”这个单词疯狂洗脑,整体真的是很可爱的一部纪录片。
  • 岩井俊七:3.5 莫名恶趣味又莫名气氛热闹欢乐,满满对大蒜的热爱之情,对大蒜的爱不比对妈妈的爱弱半点,包治百病,可以杀死驱赶任何坏东西,没冰箱的年代大蒜解决任何存储保质问题,大蒜有人爱有人讨厌,但是全世界人民都有各种加入大蒜的食谱,而且都是淳朴的平民美食,看上去就让人胃口大开,年轻的赫尔佐格老师出镜,明明和大蒜没啥关系,但莱斯·布兰克毕竟拍啥都要拉上他老人家,提到他只是因为《诺斯费拉图:夜晚的幽灵》吸血鬼和大蒜有关;唉现在这个形势,多么多么多么希望大蒜包治百病是真的啊泪
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