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糖:新一代健康杀手

类型: 纪录片
官方网站: https://www.tvnz.co.nz/ondemand/nigel-latta/nigel-latta-is-sugar-the-new-fat-/02-09-2014
制片国家/地区: 新西兰
语言: 英语

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糖:新一代健康杀手剧情简介:


  In <Is Sugar The New Fat?>, Nigel interviews a number of people including pediatric endocrinologist Dr Robert Lustig, CEO of the New Zealand Food and Grocery Council Katherine Rich, and food technologist Melanie Walsh. Each of these people bring very different perspectives to the discussion around sugar. Dr Lustig is one of the most outspoken voices against sugar. As the Director of Clinical Pediatrics at San Franciso Hospital, he carries not only a wealth of knowledge, but also has seen countless cases of what sugar does to the human body. His stance is there is no question as to whether sugar is toxic. He compares its effects with alcohol and tobacco, and doesn’t beat around the bush as to how harmful it is.

  Nigel very powerfully and cleverly illustrates the information that he is presenting with various on-location visits and interviews. He starts with a supermarket to examine the sugar content of common foods like tomato sauce, baked beans, and Marmite. He then visits a renal dialysis unit in Auckland to interview the haematologist and his patients with conditions secondary to obesity. The most eye-opening and difficult part to watch was in an operating theatre in Nelson where he interviews a dental surgeon as he pulls the teeth of children as young as two years old due to severe dental decay. The surgeon states that this level of decay can only be caused by sugar consumption. In my work as a paediatric nurse, I am constantly shocked at the amount of children who are given a supply of sugary drinks and are even given soft drinks, fruit juice, and milo in their bottles!

  Nothing is more convincing, though, than when Nigel volunteers his own diet and body as an experiment. Stating that he does regular exercise and considers his diet to be pretty healthy other than a couple of treats here and there, he is clearly shocked at what the results of his blood tests show. As a result, he decides to quit sugar to see if that shows any improvement. The results speak for themselves. His blood results improved dramatically and he lost about 3.5kg and a belt size.

  Nigel’s thinking around what is a healthy diet is very typical of our society. Most people are oblivious to how much sugar they are consuming every day, much of it hidden in everyday foods. Fortunately, thanks in part to the increased attention given by the media and documentaries like this one, our society is beginning to become more aware and more concerned about sugar consumption. In fact, the NZ Food & Grocery Council is so concerned about the increased attention towards all the sugar that’s added to food that they flew anti-tax campaigner Chris Snowdon here the same week as Nigel Latta’s documentary was released.

糖:新一代健康杀手评价:

  • ٩( ᐛ )و:过多摄入糖分对人体有极大的危害,但是大多数人尤其是中产阶级以下的人对于这个概念的无知,大多由于它的普及将大大打击食品商业的利润。然而我们必须知道,更有必要让一无所知的穷人们知道。
  • 柯里昂阁下:“糖”是商业资本运作中的重要诱因,缺乏法律征服监管,普及“糖”的危害的知识和个人的饮食自律长路漫漫,资本渗透下食品工业侵蚀了生活的质量。
  • Last Day:1.嗜糖→糖尿病→并发症:眼睛,肾脏,神经…
    2.软饮,果汁→儿童蛀牙,仅6个月时间,麻醉5000$/次。
    3.食品行业是逐利的,糖廉价,不会停止。
    4.自主选择,吃得太多,运动太少。
    5.改变习惯,需要领导者,伊恩德尔学校。
    6.微糖生活也很美好。

    GET THE SUGAR OUT THE FOOD.

  • 咔呲咔呲:很小的时候,有看过一些健康相关的纪录片,当时就有提到少摄入糖什么的,所以一直也不大喜欢吃甜品、喝奶茶饮料…不过,饮食结构还需要再认真调整下,多吃粗粮,减少精面屯储。
  • 守人🏴‍☠️6b4t:好家伙 虽然我不喜欢甜食 但偶尔还是会喝肥宅快乐水 居然有那么多糖 要是喜欢甜食的人生活在这种到处都是甜味的世界 那还得了
  • 小汀:英国对社会的反思是毫不留情的,很可以点赞,这个片子指向犀利,直指政府不作为和商场商兜售洗脑的糖理念,并且告诫大家精制糖过量增加如同抽烟,然而抽烟危害健康的不是尼古丁而是焦油,大概危害人们的也不是糖类而是精制糖(果糖)。而且镜头也比较有威慑力,相比于我前几部看的糖系列纪录片更说理,这个片子小孩拔牙也好糖尿病患者自述也罢,镜头更有冲击感。低脂的口感差就用比脂肪便宜得多的精制糖,生产商乐于这样做呢。不过片子不如《一部关于糖的电影》综合,没有点到优质脂肪的语言,也没有点出淀粉类含糖量以及如何摄入饱腹感更强的糖类食物。
  • 橙橙橙咂:食品制造业总是说没有迫使大家把不健康食品放入购物车,可是一个人能抵挡铺天盖地的宣传。如果宣传真的无用,那制造商们每年也不会花重金用来宣传了。
  • 小瑶:决定要开始戒糖了!!至少要控制QAQ,分析了一下我的日常饮食中糖的来源,当然虽然几乎所有的加工食品中都含有糖了,但是我主要是太爱喝饮料了,爱吃各种甜的小蛋糕,还有甜到齁的水果。。1.先挑战一周不喝奶茶,柠檬茶和可乐吧,短期看心悸真的太吓人了,长期有长胖,长痘,快速变老,糖尿病,牙齿问题等等等等。2.每天认真吃早饭,保证蛋奶的摄入,不要因为偷懒就吃或者就饿了上午吃零食,零食含糖量惊人,因为糖便宜,资本逐利。3.不吃水果还蛮难的,好爱吃很甜很甜的水果啊,酸的不考虑,那么试试吃桃子,梨,小番茄,黄瓜这些的吧,全是我不爱吃的,想着想着就哭了。
  • 芝士是二道贩子:There are too many bad things that we passively accept, through multifarious advertising, and think it is true.
  • 北:对我触动最大的,就是那些病人亲身经历,还有小孩子拔牙的镜头……坚持低碳水饮食很久了,对我的好处只增不减。以后每天还要继续睡前打卡不点外卖不吃零食~
  • Violet Dylan:sugar
    肝脏能代谢一定的糖,
    糖尿病的人视力会不好,手和脚也会不好。要透析。
    喝多了饮料,牙齿会不好。(妈呀,再也不敢喝可乐了)
    600克可乐4克糖,是一个孩子5天摄入糖的量
    血里面的脂肪太多,血液会凝固,容易得心脏类的疾病。
  • 夏日的小西瓜:控糖太重要了。奶茶饮料啥的彻底放弃吧,每个月喝点儿零度可乐解解馋就行了。糖的价格低廉,所以用了很多添加到食品中,达到保证美味的同时也平衡了价格的目的。
  • Holli’sin:控糖之后很长一段时间才适应了几乎没有添加糖味道的食物,并可以从原始食物中感觉到甜味。可见人类的味觉已经被人工合成食品改造了多少。
  • 虫虫席地而趴:最恐怖的就是,为了降低原料成本,连你想不到的食品里面都有添加糖精,资本市场在盈利面前完全枉顾人体健康啊。
  • YURINA:在外吃饭几乎避免不了摄入过量的糖,我虽然自己做饭,买食物时也会注意碳水含量,但偶尔还是会渴望甜食,糖对人的吸引力真的很强
  • 三个好朋友:最真实的恐惧来源以看到毫无剪辑的拔牙镜头,是用手遮住了一点儿不敢看的镜头了。切入点是“糖有毒”这个视角,所以后续的证据无异于都是倾向于说明:糖的危害>糖的优点。即使采访角度从理论说明者到市场营销人员,都无法避免先入为主的第一印象。另一个值得关注的逻辑问题在于:如果仅仅是从消费者角度考量“糖有毒”,那么市场营销人员所做当然是诡辩。但从市场营销人员的角度去看,其本身目的即是为了盈利、推销。私以为最大的约束力在于政府和糖税政策的执行,关于市场和消费者之间的关系,本就是一直以来悬而未决的辩证问题。写到这里我放下了手中的面包,准备晚上多练一练……
  • 活过春夏秋冬:看过后还是比较吓人,比如糖尿病和拔牙,甜蜜的代价。

    不知道能不能控制得住,可是暴吃的时候知道是慢性自杀啊,甜蜜的自杀呢。重点是为什么想吃啊,因为有心理疾病吧。

  • Abigail:欧美的餐饮确实糖太多了,中国的情况是逐渐西化加上原本碳水就多糖变得更多,而原本就盐偏多,所以要注意的东西不少
  • OngOng:刚点了两个蛋糕。
    “我们知道不该给一个2岁的孩子抽烟喝酒 但是我们却给他们喝软饮料。”
    真的快乐太廉价了 代价却太沉重了
    (想吃的时候可重复播放)
  • 死去的怪兽:糖和短视频 娱乐新闻 社交媒体一样
    短时间都可以给我们带来喜悦
    使我们不太能延迟满足
    糖能给我们身体带来愉悦
    大量的有意思的资讯 笑话 短视频
    让我们沉湎其中
    然而这样的短视思维也让我们“心宽体胖”“见多识广”
    却忽略的深度思考的能力和健康被蚕食的恶果
  • [已注销]:1.糖廉价,含糖食品无处不在,如调味品 精细碳水化合物 饮料
    2.食糖过度会带来严重健康问题,如肥胖 糖尿病
    3糖非必须,食品行业利益产物
  • 有猫阿宅:补充了一些过量糖摄入的危害的细节与证据,以及一些角度的观点。很好,让自己更加注意糖的摄入。而国家关于公共健康,应该采取糖税。
  • 木白術:多还是少需要量化。比别人稍少一点其实并不少,看着不胖也不说明健康。一茶匙4克,成人一天最多8茶匙,儿童4茶匙。而一瓶可乐就是好几天的糖分
  • 何旃:松松软软的面包好像总会在情绪最低落的时候在脑海中出现。虽然有些掩耳盗铃,但还是会偶尔义无反顾地去买明知有危害的含糖零食,可能幸福感和甜食确实有微弱的关联?希望以后还是可以严格控制游离糖,食物本真的味道就很好哎。
  • babudo:成年人的饮食限糖只能通过科普教育完成,辅助以高糖产品广告传播限制。未成年人的限糖饮食需要学校和家长的帮助。
  • 怀橘宇宇:之前看了一部关于糖的电影,还有无节制消费的元凶,食品行业凭借人的本能对于高糖高热量的喜爱来牟利实在费尽心机
  • 枕头两面已温热:糖的价格低廉,所以被广泛运用到食品加工业中,平衡食品价格且保证食物的美味。但实际上人们的新陈代谢没有哪一步需要到糖,完全不摄入糖都是没问题的。过多的摄入,就和吸烟喝酒一样甚至更大的危害。纪录片里2岁小孩喝软饮拔牙那段,电钻声+超大口腔带血特写,真的看得我整个人裂开了。戒糖戒糖戒糖!!
  • 又是春来:看起来美味的工业流水线食品背后,是巨大的谎言,商人们根本不关心消费者吃下去的食物否健康,会不会引起慢性疾病。他们只关心自己的利润。这是资本的原罪。
  • 戚七:我和主持人真的很像,都觉得摄入多少只需要通过运动消耗掉就好了,但是直到看到他的血检报告才觉得,是啊,那些慢性疾病太容易进入身体了,也太容易防不胜防了。

    如果一个人最后会得糖尿病,那他/她之前为了省钱而吃的不健康的食物真的一点意义都没有啊。如果因为糖人会被束缚在一个费用昂贵的机器上或者生活会彻底停掉的话,那他/她会多后悔又多么希望曾经的自己不对糖上瘾呢。

  • 追剧不停书不停:2020.6.21 – it’s time to get the sugar out of food! 摆事实讲道理 通俗易懂 拔牙的孩子最最震慑我 原来半年的多饮料摄入就能改变身体状态
  • 仙草居然:太懂了 糖无处不在 所有好吃的,能让食物变美味的都有糖,戒糖五个月我从超高指标降到标准,真的很有用。为了健康,姐妹们一定要戒糖啊 如果再健身就更好了
  • 小欣子: 我们正在选择把自己吃死。
    病从口入,饮食习惯对于一个人的健康起着很大的作用。让我震惊的是主持吃的很健康,还坚持运动。我完全没有他健康,但是他竟然有心脏病的隐藏风险,可想而知我的身体有多么的不健康;削瘦的身材不一定和健康成正比。看到血液透析和拔牙,还有糖尿病带来的一些病症之后,我觉得健康真的比追求削瘦来的重要,我甚至还想过要节食减肥,真是幼稚的想法。我又想到之前糊弄的刷牙,真的是自己作死,从今天起要好好刷牙(拔牙看着都疼)
    比较幸运的是我不太喜欢吃糖果之类的糖,我只需要戒掉一些隐藏的添加糖就可以了。只有我自己做到了低糖并且拒绝添加糖的饮食,见到了一些成效,我才能提出让我父母和朋友试试这个提议。为了自己的健康,请努力吧。
  • 栗子:论多看纪录片的重要性,少吃糖可以减少衰老,减少肥胖;学会避开生活中无处不在的糖陷阱;少吃零食,零食中含有大量的糖,例如鸭脖;不喝无糖可乐,喝茶或者白水最佳;所谓的饮料不过是加色素加糖而已,不过是商业陷阱。
  • 桃乐丝:讲得也太浅了吧!总结:sugar is toxic. 片中戒糖的人不仅摆脱了糖尿病风险,而且还摆脱了肥胖,所以说戒糖大于等于减肥。
  • sooki:挺久前看的,看完我就戒糖了,你说拍的好不好…… 题外话,两年前我有段时间爆食 还嗜甜如命,节食减肥减的 会更想吃甜,所以1.千万别节食减肥 运动起来比啥都强、2.少吃糖 不仅容易胖 还加速衰老真的!现在女性保养都喝抗糖的了。
  • 大大大白菜:浅显易懂也震撼,清晰表达了之前我一直相信的但总结的不太好的一些饮食观点,人总是对赞同自己的科学研究充满好感的是不是。
  • 去火星:我把它分享到亲戚群里了。虽然这个纪录片没有分门别类具体说明哪些糖没关系,哪些糖有害,但对于大多数人而言,了解到纪录片里的这个程度差不多也就够了吧。
  • 江湖骗子:纪录片是公益广告的近义词,广告的反义词。一个是呈现事实,一个是推销包装。谎话说三遍也会变成真。当你看到听到周围的人喝奶茶喝可乐,网络上看到的各种食物的打卡和晒图,要有怎样的意志力才能无动于衷?确实没有人强迫我们把含糖量高的食物放进购物车,但是所接触到一切信息里,基本上都在和我们表明:糖是无害的小可爱。当我们看到一个蛋糕或者一个冰淇淋,会想到糖的危害性吗?当我们倒番茄酱或者果汁的时候,会想到里面的含糖量有多少吗?
  • 达达芝士:糖真的太可怕了,尽管认知中,我们是在摄入健康的食品,但是身体还是摄入了过量的糖,更别提每天吃零食甜品喝饮料这些我们心知肚明的垃圾食品。所以啊,坚持控糖不是一朝一夕,是每时每刻一生都要做到的一件事啊。
  • 圆脸儿拒宅:今天跑步看完。2岁小孩因为软饮料拔了六颗牙。糖尿病疽腿还只是放了脚趾切除,没放整条腿的案例。但是主持人和食品企业代言人的那段对话真的是让人唏嘘、一言难尽。就好比大型医疗器械公司的合规经理评价自己企业和advamed协会的勾结。利益是一切的驱动… 作为屁民的我们,还是要多看多想谨慎选择…
  • never未末:看完还是感觉中式饮食比较健康呢~不过奶茶是真的很难戒掉,吃糖真的让人开心呀……看到真相的我还是很震惊,以后还是乖乖喝茶吧,毕竟健康又有味道。
  • Pitaya:还好我们国家饮料比水要贵;拔牙那块看的触目惊心,我就是小学的时候时候喝了太多雪碧可乐,现在牙才那么烂,那个时候要是有人管我就好了,嘤嘤嘤;看到家族遗传糖尿病我瑟瑟发抖,以后拒绝奶茶,饮料,高糖食品
  • helen:整部纪录片中前半段学者提出过量糖的危害,以及食品行业为了高销量采用的商业策略,政府针对食品行业规范的政策缺位,并通过采访那些因摄入过量糖分引发疾病的患者令人感到触目惊心,发人深省。主持人还以自己的视角示范改变日常饮食习惯后,变得健康的现实例子。在整部纪录片的最后也采访了一位因为改变高糖的生活方式最后避免了家族遗传性糖尿病,获得更加健康幸福人生的女士的家庭。
  • 已注销:Research这回事嘛,也不能太当真。想起可口可乐资助过不少科研项目,产出他们想要的结果和论文,然后以科学的名义給大众洗脑。
  • 一只沉默的骆驼:虽然这个纪录片有点怪怪的,但是我确实知道摄糖过多对痘不好…emmmm吃饭的时候看的,以后不想喝饮料果汁了…吃东西前先看看糖分吧…
  • :How bad can it really be?
    边看边做笔记,短评不够写。生产厂商为了降低成本,在加工食品中添加过多的糖,而且随着销量上涨,添加数量还在不断增加。另一方面,宣传科普不够,消费者没有建立控糖意识。

    感想:一个人不注重健康根本不能算是爱自己,这是人们最需要掌握的知识,饮食习惯直接决定你未来几十年得重病的概率。不看成分表量化糖的摄入真的不行,你在不知不觉中就会摄入过多的糖,所以提倡吃天然食品而不是精加工产品是有道理的。别以为自己已经很注重健康,做个体检能吓一跳。

    目标:
    1.以后一定要看食品成分表,少吃零食,完全戒掉饮料
    2.要开始记录饮食
    3尽量少吃外食,自己做饭

  • 其乐:If you take your research money coca cola ,Or any Company for the Food industry. The research can’t be fair.Sugar is everywhere.
  • nyle:食品行业不在乎他们卖出了什么,他们只在乎他们得到了多少利益,但作为消费者,我们必须谨慎做出自己的每一个选择
  • 赫布:吓得我赶紧丢掉了手里的榴莲干。就片子而言,没有多少科学数据或研究支持,仅在罗列危害,反复强调糖的不利,只是想科普这个知识点。
  • VoilàLovelyGin:拔牙那里让我震惊了,原来牙医的角度是这样的,突然想到我学牙医的学妹kkk。从食品行业角度、食品生产成本定价结构、税收等方面思考健康与社会问题对我而言是个很新颖的角度。虽然我知道自己对糖有些上瘾,爱甜食,也知道现在的食物糖以及各种添加剂很多,但数据及实例实实在在摆在眼前更加具有冲击力。
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