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奇食记

导演: 王冰 / 陆子明 / 姚瑶 / 黄莎莎
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2021-01-31(中国大陆)
集数: 6
单集片长: 30分钟
又名: Crazy Delicious

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奇食记剧情简介:


  该纪录片是国内首部“反美食”的美食纪录片。

  人类的文明史,其实就是食物的进化史,在漫长岁月中,赖以生存的“食物”逐渐变成了“美食”,各种烹饪手段也让食材变得美味多滋。但世界之大无奇不有,在美食的地图中,总有不同地区不同风味的传统被沿袭保存至今,而这些经过历史洗礼的“美食”,糅合了传统、地理、人文等因素,成为了当地 人的热衷之物、游子心中“家”的味道,也成为了一座城市的独特记忆。

  不过这些传统美食在外乡人眼中,似乎有着另一种符号化的概念:奇葩、可怕、难闻……主创团队以此为灵感,搜寻遍布在中国大江南北的“奇葩”美食,体验当地风土人情,探寻美食与地域、人文之间的关系。

奇食记评价:

  • 沭:想打五星,可又怎么对得起那些拍特别沉重主题的纪录片们?太狠了,每集都是边吃饭边看,竟然能吃得特别香,大概是因为看着屏幕上的尿啊屎啊爆浆的虫啊,就更容易珍惜碗里的食物。
  • 阿沅:对酸有了新的认识,再说自己喜欢酸我就是瓜→_→前面很欢乐地看,笑到不行,后面就觉得心酸了,人真的一开始就自觉主动地愿意去吃那些东西吗,实在是因为没的吃啊……
  • 白A:对于节目内容即食物抨击的人相当于在抨击他人族群的生活方式,对于BGM进行抨击的人我只能表示理解但我很喜欢,世界这么大,有些人只想待在家,但我还是更喜欢自己出去走走。
  • Zebra:活珠子、禾虫、尿蛋、三酸、兔头、青蛙皮、吹肝、网格、螺蛳粉、牛瘪、驴三宝、“牛咖啡”、猪花肠……

    说实话,纪录片文案不错,镜头也蛮好。除了青蛙皮是树皮,螺蛳粉不加酸笋,兔头吃像肉的地方,网格丸子与点心。其他,真•奇食。我应该这辈子都不会吃的……如果换个角度,活生生的动物恐怖片……

    即便如此,每集纪录片的结尾也会升华一下奇食为何而来的背景。让人印象深刻的应该是三酸,样貌气味妥妥的生化武器。但为什么当地人喜欢,其实也是因为以前条件不好,无法保存剩饭剩菜,与酸结合,杀菌消毒,再次利用。这,我还能理解。奇食为何奇了。

    当然,活珠子着实残忍了,堵不住快进,还有各种虫儿们惨遭屠杀的野兽派场面让人震撼。哈哈哈哈!算是大开眼界了!

  • 蓝色时光流淌:看了一集,只能说b站纪录片,文案太牛。“前调犹如腥臭的鸡屎直冲脑门,中调如变质英雄牌蓝黑墨水,尾调则是臭味麻木后的甘甜。”这形容的是螺蛳粉中臭笋。“不知不觉,不情不愿,又到作坊口。我没有哭,也没有笑,因为这是熬。为啥那泡沫的绮丽,总是在我的孤单里,再把我最好的温柔给你。”这诗念得一股佟掌柜味儿,是萍姐和浆水的萍水相逢。浆水的这颗白雪珍珠好美。
    就虽然但是 B站的《奇食记》是个美食番,但是答应我,真的不要准备好吃的开心的打开当下饭番。
    痛苦面具+1,其他时候看看挺好的。
  • 咖喱软糖:本来随便点开的下饭视频 没想到看一个美食纪录片给我笑死了 文案是真的是反套路 大概只有我默默坚信只要流传下来的做法做的食物不管多奇怪一定好吃 斯哈斯哈
  • 我与我周旋久:螺蛳粉、见手青、牛撒撇、浆水、独山三酸
    吹肝、童子尿煮蛋、网油、禾虫
    猪头、生皮、牛瘪火锅、花肠、全驴宴
    兔头、树皮、豆腐帘子、活珠子、豆丹
    豆汁儿、土笋冻、折耳根、脑花、百虫宴
    牛屎酒、老卤、臭菜、庵汤、鱼茶
  • 李贱贱:确实奇,也没吃过。单从视效冲击来看,真不错。但我还是喜欢更有底蕴和文化内涵且寻常的食物。我可以理解这些奇食背后都是古代劳动人民和贫困百姓的故事。
  • 请这边走:我愿称之为2021年最新颖的美食纪录片,迷之喜欢旁白对于做奇食的普通人的“人设化”刻画,很有故事张力
  • 盐酸:单纯从猎奇角度出发的美食纪录片,的确有些食物挺好玩好奇,但颇有些真的看不下去更别说吃下去的,中国还是太大。
  • 无色无味:看过豆瓣评论有点困惑 纪录片不可以有趣吗?不可以不那么正经吗?配音一定要播音腔吗?食物一定要拍得美才可以吗?那审美不会太单一了吗?世界那么大我不可能走遍每一个角落 我就想知道些我没见过的东西不可以吗?片子里的食物就是当地人餐桌上的日常怎么就成了猎奇了呢?不会是你不知道而已吗?就算是猎奇 想要满足好奇心应该是贬义的吗?学习不是来源于好奇的吗?我不是质疑个人爱好 我只是有些不懂为什么纪录片也应该有标准答案而已~相对于《人生一串》我更喜欢这部猎奇纪录片!可能是我过于浅薄吧?谁在乎呢?😎
  • JUNWK1334:旁白有点过分追求所谓的网感了,轻佻得很。各种奇怪食物感觉都还好,直到第二集蠕动的禾虫大特写这里我发出了哀号……(一个不能用来下饭的番)
  • 猫宁:本来是打算拿来下饭的,吓得稀里呼噜吃完了,最后是这效果。文案很搞笑,“见天地,见众生,见小人”把我笑死了
  • error 404:其实大部分奇怪的食物,它凝结的是古代劳动人民对抗饥饿的智慧。比如从不能吃的东西上发觉可吃的部分(昆虫拉,牛屎拉),比如延长食物的保存时间,(各种发霉腐败,腌制的食物拉),还有部分体现的是对长寿的向往(童子尿肉尿蛋,活珠子拉)等等。看完我想了想,我感觉我能吃得下去哈哈哈
  • 齐纳东:很棒的美食系列。选题新颖,不走寻常路,挑的“美食”都是小众而饱受争议的。里面除了与屎尿相关的,我都愿意尝试。祖先在食物不足和保存方法有限的情况下不得意吃的东西,恐怕未来不会太久于世。节奏快,不拖沓,每集信息量很大,好过很多美食节目。解说词幽默风趣,年轻时尚,好过大部分官方美食节目。
  • 小太阳Sunnny:嗯…去看吧,在吃饭的时候看,相信我,少吃的愿望可以实现了。喜欢喜感的旁白,还有网友的弹幕。感谢编导发现了那么多奇怪食物背后的人文和传承。期待再出第二季。
  • Li ·a:都说广东人什么都吃,在奇食界广东卤水禾虫什么的太正常了吧,三星给故作幽默的纪录片,一星给有勇气追下去的自己。and…奇食记会拍2吗?有没有考虑四川雅江扎坝的房梁吊猪?
  • DramaEva:果真反美食,吃饭的时候吃可能会🤮。跟其他治愈系美食纪录片不一样的是,《奇食记》是反美食,更多的是猎奇,果真大开眼界,豆虫🐛真的有被恶心到。第五集泉州土笋冻至今没有尝试…云南人是真爱吃虫啊….
  • 柏拉图财不害命:越看还越上瘾,越看还越上头是怎么肥四!仿佛开启了某些暗黑属性。。。期待下一季更猛烈的震撼!面对疾风吧!(怎么这风都一股牛粪味儿.jpg)
  • 小刺儿:目前看了两集下来还是比较赞的,特别是摄影构图非常好。常常有意想不到的角度拍摄。差一点文案,衔接上也比较生硬,一方面要兼顾有趣一方面又要有一定文化底蕴,平衡的不是很好。
  • Tartan:第一集牛粪(不!消化物)就惊艳了我!omg!所以后面看到豆汁儿什么的,觉得那都太平平无奇了呢~……………然后,到了尿肉尿蛋那段…手里的牛肉干终于一点都不香了…………
  • 螳:世界之大无奇不有,从未见过这类的纪录片,不谈人文、没有铺垫,就是这么直接,挺创新的,鼓励B站的尝试。所有的与众不同都值得先被肯定。
  • 米米酱:旁白满分作文预定?奇食记感觉云南能占一半江山。看下来唯二感兴趣的东西,一是吹肝,一是脑花(对我竟然没吃过),别的奇奇怪怪就挥手再见吧真的不可。
  • 是瑞丽不是莱利:真·开眼看世界。文案不错,和《人生一串》文案有的一比。但节目组为了追求“奇特”真的是无所不用其极,花里胡哨得甚至让我有点生理性反胃了。在吃饭的时候看这部片子真是最错误的决定:)
  • ぼぽほ:地域稍微局限了点吧,而且有些我觉得“奇”的都不够彻底。不过那些因为受不了里面一些恶心场景而打一星的,我就想问你们有事吗?你觉得奇怪吃惊一下不就好了嘛,非要又讽刺又谩骂,既然是人家传承许久下来的就说明人家对此不讨厌并且挺喜欢,轮得到你在这叽叽喳喳,真以为自己是鲜艳的花啊,你配钥匙吗?文案牛p!!
  • 一种态度:妈呀,实在无法下口啊,牛屎封酒,蜂蛹,哎,我还是正常吃饭比较好,这样看下来,螺蛳粉已经算不正常中的正常了
  • 迦楼罗的梦魇:选题还是有挺有意思的,在当下千篇一律的美食纪录片中另辟蹊径,独成一派,但这个题材可能绝大多数人接受不了。总体来说还是蛮有新意的,胃口好的值得一看
  • Knigkt.深渊:以前我的爱好是边看美食纪录片边吃饭,感谢这部纪录片让我成功地改掉了这个习惯。
    真的还挺大开眼界的,我真的万万没想到中国人在吃的上面这么脑洞大开。有些食材我可以接受,比如汕头的卤菜(这一点也不奇怪啊),土笋冻,有些我勉勉强强可以接受,比如霉豆腐之类的。还有一些我只想呕吐,比如活珠子、豆丹,以及最后一集的各种剩菜混搭在一起发酵几十年的玩意儿(这东西真的吃了不会拉肚子吗?)
    感谢摄制组对着每一个让人想呕吐的食材拍得那么清楚,让人彻底打消食欲。不过好奇心作祟的我还是希望能出个第二季,让我继续开开眼界。
  • 悄瞧巧俏:和小朋友们一起看的,全程一直在yue哈哈哈,其中绍兴双臭菜绍兴的小朋友直呼好吃,自家还釀着,但是贵州的剩菜发酵出来的食物实在是惨不忍睹,还说用来醒酒有奇效,这么恶心能不瞬间醒来吗😂
  • D等一万人:里头的文字有些矫情,有舌尖2的那种煽情的毛病,代入了许多写稿人自以为是的情绪表达,表现出了矫揉造作,让人在客观看待食物过程中掺入了干扰情绪,有些困惑。很多描述感觉像是一个初中生写煽情的抒情文,过于老套,没必要,并且还让厨师说出那种矫情的话。感觉不太专业的样子。
    配音也给这部纪录片拉分了,感觉不专业,像从街上找了个人来配音,听着不适,甚至有些反感。
    其他都很好,喜欢看食物制作多于人吃食物
    想尝尝里头的东西,好吃就无所谓食材了
  • 坚果养生:这玩意儿实在不是个美食下饭片,整体效果都有点两不靠,最大胆的应该是第三集,非常微妙的让黑暗料理带了一丝丝汉尼拔的气质,这个视角是我愿意给四颗星的唯一原因,美中不足就是前前后后包括第三集都有一样的问题,稍微束手束脚了点,做成美食黑童话或许也不错。
  • 阿欧:真的很“下饭”
    而且不明白为什么弹幕里面全是(这有什么的)
    分明每一集都和题目相呼应,我觉得很好啊,如果每一个都特别高能,那还怎么看?
  • 拉拉露:现在美食纪录片越来越多惹,这个倒是别出一格,鼓励一切做出新意的纪录片~会继续追后面还有啥(不)下饭的美食23333
  • 朱五花:撒撇真的给我看反胃了,胃难受两天了
    还有尿蛋,牛屎封酒,还有那些酸汤臭汤这些东西,简直就是五感的噩梦,味道完全可以冲出屏幕。
    拍摄手法没什么特色,但是文案还可以
  • 阿拉蕾爱做梦:有幸品尝过螺蛳粉,那是魂牵梦萦的味道,唇齿和手指都挥之不去;其他的有机会也想去尝尝。唯美食不可辜负啊
  • 我也会想念你:每一道“美食”都奇奇怪怪,敢看不敢试我本人hhh,摄影&剪辑全程在线,画面绝美,还有旁白真是太可爱啦!表白配音老师
  • 友善的外星人:中华美食博大精深,但是这个小纪录片完全走的是猎奇的路线,从这个角度讲真是大开眼界,文案也有B站一贯的风格,但是从内容上看,多少有些浅薄了,可能现代社会看到那某些屎尿屁之类打破认知的东西还是无法用同理心去感受文化方面的认同啊~!最不能接受的食物前四名:尿肉尿蛋,撒撇,牛瘪火锅,各种虫子
  • fish:本来做了个满是甜品下午茶的梦给饿醒了,看了六集奇食记,生生的就不饿了。。。人世间那么多美好的事物,为啥非得吃这些奇奇怪怪的。。。。。尿啊活珠子啊虫子啊豆汁啊牛屎啊。。。我真的不可以,看了半天,除了折耳根以外,其他的都不行。。。
  • 哈哈哈哈:解说风格和本身纪录片很搭,都是很轻松幽默。整部片子的基调就是猎奇,没有废话,看着很过瘾,关键是好多东西我看过之后居然还想吃了,这大概是这个片子最NB的地方
  • 深藏郑宇明:美食纪录片里的一股清流,太对我这种奇食爱好者的胃口了。镜头语言和时而诙谐的旁白也没得说,真的是五感轰炸的盛宴。奇食背后是多元文化的尊重与坚守,有时候放下成见便能品味到不一样的生活。快出下一季吧!!
  • 托尼托尼乔巴:文案和旁白我还挺喜欢,不像舌尖那么正经,适合奇食,稳中带皮。我对任何软体的虫子都接受不了,尤其是处理这种食材还要爆浆,太恶心了!尿蛋和鱼茶也是隔着屏幕都闻到味儿了!减肥利器!
  • 刘晚照:小蓝推了好几次了。
    云贵真是包揽了奇食的半壁江山啊。bgm存在感挺强,刚好营造奇诡刺激的氛围,又不会喧宾夺主。哪怕是存在感极强极躁的动感音乐也能刚好配合到那个时候的恶心不适,形成视听再加心理上的强烈冲击。
    文案很不错,特别有个性,说是“反美食”,也跑不脱周身浸染的人文关怀。而且后期也很有意思。
    期待第二季。
  • 雪藏蜗牛壳:太可怕了,总结得出广东人是什么品种的生物都吃但是都挺正常的,云贵是真的好吓人选材制法都很离奇。各种腌渍发酵品真的要命。
  • 五月的陈海绵:B站的纪录片真的都很不错,这部反其道而行,介绍的都是有恐怖外观或者味道的食物,我吃过的就只有浆水面和豆汁儿。越看越觉得咱们祖国地大物博,什么奇奇怪怪的食物和吃法都有,每个人能接受和理解的东西也都不同。最不能接受的是尿蛋尿肉,最想吃的是土笋冻和见手青,好奇自己能不能看到小人跳舞哈哈。文案依旧优秀,有人生一串那味儿了~
  • 叛卡门:自从有了《舌尖上的中国》,其他的美食类纪录片都像它。这是一场关于奇特美食的盛宴,其实还有许多更奇葩的美食没有登场,但是这些中的大部分已经让人望而却步了。
  • 阿娃awaAWA:熟悉的小破站味儿……“完结撒花,不必款待”哈哈哈哈哈哈哈弹幕太有才了!!每一集都是边吃饭边看的!我好成熟!反向操作之王!又想吃卤肥肠了呜呜呜
  • 竹林熊猫饭:制作很用心。动画式片头和哈利波特既视感的bgm让人上头。虽然不是很下饭,但是竟然有点该死地期待下一集了
  • 三岛有姐夫:真正的黑暗料理,虽每种食物略显走马观花,但戏谑旁白和喷饭花絮太有意思。一集比一集恶心…“下饭”神器。
  • 木知骚:题材内容什么的倒也算不上新颖,但是融入了各视频类型元素和拍摄剪辑手法,有想过拍这样的片子来着,但是还没能总结出方法论,能力也不足,只是有这个想法,结果已经有人拍出来了。值得学习分析一番
  • Zoe:除了家乡的苋菜梗,我居然一个都没吃过,即便抱着想试试黑暗料理的心态看这部美食篇,基本上还是没找到在承受范围内的黑暗料理。
  • ٩Hazelو:奇食不在于猎奇,而是去寻访过去人们保存食物的原因和故事,立意挺好。90%以上都想吃,月半不是没有道理的
  • 时雨*W:多半星给成功抑制了我想尝尝活珠子的冲动……这个美食切入点很不错呀,打开了新世界的大门!各种奇食看到人大开眼界,尊重各种饮食很棒呀。给兔兔头疯狂打call
  • 霜轩落笔:大众类的美食欣赏节目,确实到了该细节化挖掘的程度了,而这一档节目感觉就是独树一帜的存在。其实节目整体不像是纪录片,而更像是故事片,确实是很有特点的。通过各种奇怪的食物,从而将美食进行另外的一种阐述,看起来还是别有味道的,让我们感受到了不一样的食界,还是非常不错的!
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