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主厨的餐桌:法国篇 第一季免费下载及在线观看

主厨的餐桌:法国篇 第一季

导演: 大卫·贾柏
主演: Alain Passard / Alexandre Couillon / Adeline Grattard / Michel Troisgros
类型: 纪录片
官方网站: https://www.netflix.com/title/80128096
制片国家/地区: 美国
语言: 法语 / 英语
首播: 2016-09-02
季数: 1
集数: 4
单集片长: 45分钟
IMDb链接: tt6088326

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主厨的餐桌:法国篇 第一季剧情简介:


  Disponible depuis ce vendredi 2 septembre sur Netflix, Chef’s Table: France nous emmène dans les cuisines étoilées de quatre chefs français, à la rencontre d’hommes et de femmes qui réinventent la sacro-sainte gastronomie hexagonale.

  L’innovation, sans renier la tradition. C’est tout le défi que se sont lancés Alain Passard de L’Arpege, Michel Troisgros de la Maison Troisgros, Adeline Grattard de Yam’Tcha, et Alexandre Couillon de La Marine. Ils ont dû bousculer le sacré, renverser les codes, embrasser d’autres cultures et les mêler à des recettes ancestrales.

  Et dans un milieu aussi conservateur que la haute gastronomie, l’affaire est loin d’être simple. Qu’ils officient à Paris ou en région, nos chefs se sont heurtés aux limites de l’imagination de certains. Qu’importe, les limites sont faites pour être dépassées…

  De Paris à Roanne, en passant par Noirmoutier, ces quatre orfèvres du goût ont accepté de se confier, de se raconter, devant la caméra de David Gelb, créateur de Chef’s Table. Leurs parcours, leurs échecs et leurs angoisses, mais aussi leurs victoires et leurs aspirations, chacune de ces histoires en dévoile autant sur l’homme ou la femme sous la toque que sur ses créations.

  Et une fois de plus, comme lors des deux premières saisons, la série documentaire émoustille les papilles et dépasse la contrainte de la vidéo pour exciter chacun des cinq sens. À l’occasion de ce troisième volet en terre Gauloise, le poster de Chef’s Table: France se pare même des couleurs du drapeau français.

主厨的餐桌:法国篇 第一季评价:

  • 😯:阴差阳错看到了这部片,喜欢第三集,果然坚定初心去做事才能不顾后果的全情投入,当然,收获的成果也是喜人。另外就是夫妻俩眼神里并没有看到多浓烈的爱意,反倒像是志同道合的盟友,为共同的目标互相依存长久陪伴,这大概就是真正意义上的7宫。
  • Mercy:第一次接触国外美食的纪录片,看完对美食的印象微乎其微,更多的是主人公如何绞尽脑汁去创新,摆盘,配色,搭配,为食物注入活力,做到了做饭便是艺术的创造过程,对人物成长历程的记录也是重中之重。相比较而言国内的美食节目基本纯粹谈食物,偶尔有些人物的输入,倒显得有些煽情!不过我还是更爱看只关于食物的片子~
  • Murphy:撇开配乐、信仰、生活方式等等附加值,只是单纯谈论美食的话,我觉得中国美食的博大精深是世界上任何一个国家都比不了的
  • 托尼·王大拿:给法国主厨们单独成篇可谓是对法式餐饮的极大认可,不过整个系列看下来,这一部是最一般的,因为法国主厨的经历太“普通”、目的也太“纯粹”了。
  • mumudancing:这不仅是一部讲美食的纪录片,而更关于顶级厨师如何将激情与专注日复一日的投于创意,实现他们超越自我的艺术。PS:法国人的文学意识太棒了,表达的诗意是味觉、视觉以外的意外美感。推荐给所有创作者。
  • Stan×追隨您會是一輩子:特別想嚐一嚐第二季裡以海岸洩油事故為靈感創作的那道Erika Oyster。沒有想過難懂的法餐每一道料理的象徵意義可以這麼平易近人,片子拍得好大概是很重要的原因。
  • 邵小熊🐻:我跟萝卜说都是在讲主厨奋斗史,不管几星的餐厅不管倾向什么菜系,他们的共性是向优秀的餐厅和厨师学习,受生活眼界经历喜好影响,不满足自我敢于和特于创新。萝卜说都是西方的人在讲西方的事情,怎么就没有中国的,难道我们比他们差吗。肯定不是啊,中国人非常勤劳和聪明的。向优秀的人学习。
  • VegYentl:前两季强调与自然的融合 这一季多了去保护自然的概念 无论是第一集的vegetarian还是第二集的重油泄漏 制作团队都带给观众新的思考
  • 是的是的是的:喜欢第一集 主厨的偏执 和 菜品 给我的震撼 很强烈 第二集对我毫无吸引力 第三集 香港+巴黎 我要昏过去了 也比较喜欢了 第四集 我才意识到 他们都是艺术家 菜是艺术品 吃 是普罗大众接近艺术唯一的方式了 / 更想看主厨与菜品之间的故事而不是家族史什么的 说真的 光是看那些菜品 我都能憋一小时的尿 / 原来日料对法餐的影响这么大 我有点酸 / 以前总觉得对中餐来说 最好吃的都是苍蝇馆子 现在越来越想推翻自己的这个看法 想尝尝官府菜 很好奇上等食材加精美摆盘下的中餐 和街头拍档到底有什么不一样
  • 马可new仔:特别喜欢第二集《古永的海湾餐厅》,一个涨潮退潮时封住小岛主干道的法国比斯开湾荒岛,却孕育了一个不可思议的海鲜二星餐厅。其他的白汁三文鱼兄弟餐厅的传承,全荤到全素的蜕变,港式饮茶和法餐的融合,都各有特点
  • blair:看完了竟然满满的感动,他们将灵魂与食物绑在一起。最爱第三集 能把中餐与法餐如此结合 真的很神奇 那对夫妇简直就是soulmate 希望有机会去巴黎拜访Yam’Tcha
  • suzie09-20:最后一集看到哽咽,过去的辉煌会成为枷锁,而老牌传统餐厅的传统不是维护经典而是改变,做到这一步,才终于可以跟过去的自己和解。
  • 胡言的一派:看了前两集,《主厨的餐桌》的风格是注重人文,是描述人的纪录片而不是更着眼于吃的。每一集都注重表现一个主厨本身,他生命中的种种经历、他想法的变化、他对做菜的热情与看法、他的坚持、他的家庭等等,因此可能整体上会显得采访有点过于密集,以至于盖过或干扰画面。
  • Charles:佩服第三集的女主厨可以把中国菜和法国菜相结合,第四集讲述传统老牌米其林三星如何进行改变和创新,但最重要的一点还是要有基础和知识。还在路上。这系列纪录片太精彩了,做菜一直是可以和艺术结合起来的。
  • Levin:not as good as S02 (probably because they were all speaking in French..
  • 糯米包油条:很法国,配乐剪辑跟之前一样不失水准。但是果然啊除了ep3讲标准法餐就是有点无聊啊。另第一集就是皈依vegan的故事哦哈哈
  • 牧童倦归:太了不起了!看完以后会对食物充满敬仰,主厨瑞思拜,以及升起一股努力赚钱吃米其林的野心!选的四个餐厅和主厨各有各的特色,每一个印象都很深。
  • 琥珀茸:为了故事性选角的纪录片,故事越多星越多但不代表料理就真的好,甚至连对料理的热情都不是必需品了??厨师圈互捧臭脚互相copy让人real恶心。
  • Chen:这季感触不是很深。第三集,法国料理与粤菜的结合,比较多香港的篇幅,每个镜头都是熟悉的地方,拍过的招牌和路过无数次的餐馆。
  • 抖啊抖:米其林三星大厨真的很难找不讨嫌的切入点 都逼人家大厨说出“虽然我早早拿到了三星但我不能懈怠就好像还有四星等着我去拿一样……” 虽然法国人做粤式茶点我是不买账的但女大厨就是比较像正常人哈哈哈哈 海魂那个老板看上去很bitchy但出品还挺温暖的 祖传三星我就真的无法感同身受了
  • 贝塔:Touchés par la musique la mer le jardin la gastronomie et l’esprit dans ce documentaire,je veut toujours rester avec mon amour.
  • 柚子胡椒:还是很好看的 除了看字幕比较累以外 喜欢那个女chef 在法国这样有着深厚烹饪文化底蕴的地方 敢于做fusion也算一种突破
  • 一只高高:爱奇艺是英文字幕,想看法语字幕的……全程用力分辨每个听得懂的法语单词(⊙_⊙)大家说话的速度都挺友好,慢慢听懂,感觉很兴奋
  • diduan言:几位厨师的发展轨迹很像:自小耳濡目染,爱上烹饪,长大后进入厨师学校接受专业训练,毕业后进入某个著名餐厅拜师学艺,接着去世界各地寻找灵感,而后自己经营餐厅,不断创新冒险……待跨越技艺、自成一派后,他们都反对固定菜单,喜欢根据食材和季节不断更新料理,但背后都藏着他们对本国、本地烹饪传统的继承和消化。想要在一个行业里长久屹立,且保有激情与活力,必须在吸纳传统的基础上求新求变。说到底,任何职业做到最高境界拼的都是价值观和精神境界,厨师的经历、性格、喜好……一切都会呈现在TA 烹饪的食物中。一道菜、一泡茶也像一本书、一幅画,带给你某种独特的人生体验,激发你的感受,活跃你的想象,震颤你的心灵。最后,其中三位大厨开的都算是夫妻店,夫妻俩齐心协力经营餐厅,而且都生了两个孩子,仿佛某种幸福生活的标配。
  • 起止淡然:一位厨师,如果他的双手没有深入过土壤,便无法烹饪出令人心醉的美食。同理,一位创作者,如果不曾描写至暗的角落,便无法写出震撼人心的光辉瞬间。这就是主厨的餐桌教会我的事。
  • Gloria:C’est l’art. Il est très unique, doux, élégant. 精致的法餐,古典音乐,美妙的风景,真是人生的另一大境界,另一大追求。
  • 晓琳瓜:法国人真浪漫啊,法语也好好听!几位主厨始终保持真挚和热情,再去不断挑战/冒险。 ①餐厅Arpège 把烹饪变成优雅的艺术,主厨不断地思考、改变、尝试,精彩👍🏻 ②餐厅La Marine 第二喜欢的故事 主厨太酷了,坚定+敏捷同时又不断学习中,能冒出各种奇妙的想法,Noirmoutier也是神奇令人向往的岛屿③餐厅yam‘Tcha 意想不到的组合 充满新奇创意的融合④餐厅Maison Troisgros 能够把革新当成救赎,保持敬畏感,慢慢学会与过去和解。反而是我最喜欢的一个故事,有传承,有冲突,有坚持,也有改变。
  • 火山灰:法国饮食文化的关键词——艺术,致力于将生活的瞬间还原于食物之中,万事万物皆可化进盘中的小世界,饮食之间便是品味生活,感受美。法国的厨师也更像是艺术家,个人与技艺融为一体,永远在创新中精进自我。
  • SR说:E2: you are waht you eat,but you are waht you eat eats,too
    E3 : I am a cook that uses cooking to send this message of a way of living. Love is the hardest thing in the world, certainly, its the most beautiful .
    E4 : I constantly remind myself that i have to really really live it, to be in it and appreciate it now. So it doesn’t pass me by.
  • Cyborg.z:非常怀疑补完这部纪录片到现在为止所有集数后会产生只要听到维瓦尔第《四季·冬》第一乐章就会肚子饿的条件反射。
  • SHAN:本来以为又是一部food porn,结果完全是艺术家工作室纪录片……巴黎三星大厨Alain Passard一上了就说,“我就简单说一句,我从14岁开始决定做厨师,至今从未后悔过”。
  • 大毛儿:看的过程很享受,不只是讲述美食,更多讨论主厨如何成为主厨的魄力和历程。当然不仅仅是主厨,任何领域的精英应该都是如此,不断跳出舒适圈,给自己增压逼着不断创新,意志力了得,所有的成功都不是偶然
  • hiems:人物的选择非常有趣,第一集打破传统法式烹调的常规,第二集打破地域成见,第三集展现文化交融,就在马上可以结论这一季的主题是创新之时,第四集的视野回归传承。以及从第一季到法国篇,教会观众的最重要一课是:成为星级主厨的最快方式是到L’Astrance做帮厨
  • 红豆小姐:无法不给满分,chef们都太优秀了,每一集的片头都不想错过,音乐和剪辑都太震撼啦!不仅仅是美食的故事,更是美食背后的人们(甚至几代人)的坚守和传承,主厨们经历各不相同,但一样的是对极致的追求,还有不断学习和创新,这样的美食不仅是美食,更是了不起的艺术。
  • 月薇澜:美食和音乐,真的是艺术!’ J’aime ce que je fais, chaque jour de plus en plus.’
  • Drøbak:C’est super!B站上视频的翻译太厉害了!菜名的翻译简直神仙!有道菜是有烤鸽子肉和苹果的,翻译的是“鸽舞升苹”,拍案叫绝。
  • 小飞翎:什么是美食?是美,是热情,是艺术,是不断突破!本来是在网易公开课上看到,被爱奇艺买断后,第四集就只能看开头6min了。
  • ssssha:Alain Passard (L’Arpège in Paris, France)
    Alexandre Couillon (La Marine in Noirmoutier-en-l’Île, France)
    Adeline Grattard (Yam’Tcha in Paris, France)
    Michel Troisgros (La Maison Troisgros in Roanne, France)
  • 彩虹的腹肌:MV式的慢镜头为chef大人们加了层明星的滤镜,人格魅力被充分塑造。遗憾在于一次性看完会略乏味,特别是第四个故事。但是结尾的航拍依旧值得被highlight
  • 宜景:四个主厨的成功路径惊人的一致:在三星餐厅多年做学徒积累基本功,独立后从最本质和细微之处找到风格,面对不确定性坚持自己的判断,从每天重复的工作中找到乐趣……
  • 纳塔纳埃尔:我更喜欢法国篇,尤其是阿兰在第一集给我留下了一个太好的印象。相比中国的美食纪录片,主厨的餐厅一直呈现出个人情怀的突出,而地域背景就只是个背景(意味着并不能阻挡个人潜力的发挥或者让人变成顺着杆子向上爬的美丽藤蔓)。在此之下欣赏阿兰这样的美食艺术家,个人的魅力、特质放大到可见细节,太令人激动和忍不住赞赏。不管是专注于哪一份事业的人都应该有这般的上进心、创作欲望和毅力——非常好的启示和鼓舞。
  • 斯文Bai类:投入全部感情,你的心你的热情,你的创造力就是你的作品!看了这么多厨师,还是最喜欢第一季中的阿根廷大叔,把原始变为艺术
  • Chloé某草:有法语字幕!
    01一个做了一辈子肉菜突然有一天下不了手杀生转做素食的任性大厨 02在鸟不生蛋的小岛上坚持了七年无人问津的艰苦岁月终成大师 03 法粤结合得闲饮茶的女厨师 04 爷爷爸爸儿子三代厨子的传承与革新的故事
    最喜欢02 03
  • 幼稚鬼:天哪,看了第一集之后一直惊讶。这人得对蔬菜的理解的有多深。一直没有菜谱。看了,后面两集发现大厨竟然都没有菜谱。第四集的厨师,40岁才开始真正开始。
  • Jettatore6:本来意图当下饭剧看,没想到聚焦的是主厨。餐厅名很迷人,琴音、海魂、饮茶与三杰之家,四家风格迥异的餐厅还有几乎不记录菜谱和从日料取经的微妙巧合。
    从烧烤到全素的蜕变;海鲜孤岛留守;香港到法国跨越千山万水的相逢;家族餐厅的相守传承与创新,四位大厨的故事均可一句话概括。印象最深的反而是第二集,姓氏在法语中意思是“笨蛋”的Couillon,凭借坚守的餐厅令小小的诺亚芒提亚岛出名:我们的料理就是这座岛本身。
    还想说,法餐用料量与摆盘皆是写意向,日常生活中必不可少的吃多了美感仪式感但稍微少了些烟火气息,本实用派不禁考虑起要吃多少盘才能不害臊说我饱了(?)
  • 行在爱尔兰:超级超级棒,艺术范爆棚。最动人的是大厨们的勇敢坚持与那份对美食的热爱。数次流泪的非凡魅力!奔流的沃尔塔瓦河,一如永在追逐的生命。
  • the蓝:十足喜欢 每一位都特别匠人精神 十足纯粹 法语娓娓道来真的是特别有涵养 从用词就能看出来 纯粹的热情 纯粹的追求 喜欢一个个朴实的梦想 反射自己 觉得身上纯粹的东西越来越少 也越来越难去感受到单纯的快乐和满足 一点点难过
  • 毛利小五娘:“我14岁的时候就想当大厨,这一信念至今未变” 这一季让我对米其林餐厅有了一点点新的看法,把美食做到极致,就不是说仅仅填饱肚子这么简单了,如果要是吃饱,何苦来米其林呢?既然来了,就应该是吃一些不同的东西,有一些不同的体验。
  • 半文盲:看了这么多集,只想说字幕组的菜名翻译太厉害,外文菜名是解释菜的成分,中文翻译那简直就是诗歌,佩服佩服!
  • Laura107:Love & Passion. 重要的是做出选择,然后用尽全力去捍卫你的选择。)还是这种理想化的论调啊,我真的是被宠坏了。
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