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风味原产地·云南免费下载及在线观看

风味原产地·云南

导演: 胡志堂
主演: 杨晨
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2019-09-09(中国大陆)
季数: 1
集数: 10
单集片长: 13分钟
又名: Flavorful Origins: Yun Nan
IMDb链接: tt11203428

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风味原产地·云南剧情简介:


  《风味原产地·云南》是由腾讯视频出品,稻来传媒和企鹅影视联合制作的地域美食纪录片,腾讯视频全网独播。《风味原产地·云南》作为该纪录片系列的第二部,拟通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的云南独特食材、食品和味道。

风味原产地·云南评价:

  • 猫里猫气猫海豹:撒那一集伤害到了部分云南汉族的家乡自豪感🤷🏻♀️潮汕那一季拍的很多东西外地人还不是觉得奇怪不会吃,生猪皮生猪血生鱼片牛苦肠和土笋冻还有连云港的豆丹和北京的毛蛋。就是民俗传统食物的纪录片吧,又没说一定是普世意义上的美食。
  • AntongLin:You are what you eat~!片子主要还是以滇中,滇西为主,只是风味云南的一隅吧。
    所以不要再和我说云海肴什么的是云南菜了,真的不是。
  • lover:并不是很唯美,没有其它纪录片勾起我的食欲,有一些看起来也不是很好吃,我感觉吃不下。不过知道了很多从来没听说过的美食,曾经还以为云南蘑菇最出名
  • 干嘛要说我是谁:配音依旧不喜欢…作为曾经二刷大理的自己已经很深入很当地,但其实也还只是走马观花的游客依旧不了解大云南…片中内容里很大一部分是芒市 瑞丽那边,尤其是柠檬撒撇 简直了啊!就那么一个小小的原材料可以让人对着屏幕咽口水也真是大大的诱惑,才不会说边看边搜机票嘻嘻嘻
  • 妖飞。:不得不感慨,不同的地域和食材,会造就完全不一样的饮食习惯。云南的生食让我大开眼界,还有对各种虫的烹饪也让我叹为观止。从小生在北方的我很难透过屏幕觉得生猪血制成的猪血撒,牛苦肠里的胆汁胃液青草混合物制成的苦撒,蚂蚁撒,漆油米酒和虫蛹制成的虫蛹侠拉好吃。不过,还是有所期待的,想吃树番茄做的舂制的喃撇,烧饵块,拌酸水果,大理的酸木瓜鱼,火腿月饼,芭蕉叶加糖加糯米做的包烧,小鱼干鲊,哈哈,期待再次的云南之旅。
  • gamerts:虽然是美食纪录片,但片中不少俯瞰镜头都极其漂亮,宛若画卷,这个点赞。看完整部片我脑海里回荡这几个词,香料,生食,舂制,腌制,可以说云南人的食物是两个极端,要么趁鲜,要么想尽一切手段长久保存凝华风味,从中也可以想象到先人对一点一滴食物的珍惜,在制作手段上也显得古老而独特,这也得益于云南的多民族文化和地理条件。可能唯一的遗憾就是10集稍微少了点吧,感觉还有很多云南风味没有讲到。
  • Lune:雖以雲南為名但所述大多是滇西少數民族特色吃食,不得不承認很多我連名字都不會讀,完全陌生的食材,對其風味的好奇遠大於對美食的嚮往
  • 鲜卑大人:云南少数民族细分这么厉害,而台湾原住民却以一族概之,据说是拜闲的没事干的“西南联大”海归人类学博士们所赐。
  • m89:第五集一言难尽,云南不愧是东南亚暗黑料理的中心。本季过于学术化,形式上也很散漫,多线叙事则完全多余,一板一眼的解说基本激不起什么食欲。毕竟咱拍的是美食纪录片,不是食品工程教学片啊…
  • 天小翼426:作为一个江苏人,虽然去云南旅游过,看这个纪录片,还是连连惊呼大开眼界!从来没想过还能有这么多不同的吃法,牛掰。对于本片,唯一有一点看起来不太舒服的,就是有些镜头实在是太近了,近到看起来眼睛发胀,没有美感。
  • 夜心万万:所谓”风味”,尊重食物本身的味道,而不是重视烹饪方法,很扣题。没有当美食纪录片,而是当人文纪录片来看的,想嫁个云南人🤔
  • v 容:前三集很好吃很香,然后开始口味太重了😣云南太美啦!!啥吃的都是重酸重辣腌制食品,会不会对健康不好啊。云南人原来也是啥都吃,芭蕉花到茎都吃
  • 一只鸡蛋:作为一个云南人,自带好感。但片子好像有一种猎奇的视角,去发现很多独特的风味。与“舌尖系列”高大上人文气质浓郁不同,就单单讲吃,质朴简单,却也少了几分人情味。
    虽然很多我也是第一次听过,但还是推荐给你,云南无奇不有,吃也是。
  • 洲际导弹:云南实在是一个魔幻的地方…曾经去旅游,感觉也吃了不少从未见过的食物,但这纪录片里挖掘的食物,在我这北方人眼里还是有点怕…
  • xi-xia:对于停留在“这个好吃那个不好吃”层级上的观众,没什么吸引力,因为风味系列的精髓并不在于挑逗食欲,而是通过一系列解密,呈现转化的过程。对于“这种食物是怎么来的”感兴趣的人,才会看的津津有味。吃过80%,但也只是见过云南饮食的皮毛,10集的数量只有潮汕系列的一半,显然没有充分展现出云南饮食的多样性。
  • 如果云知道:画面还是超级好看,可是有些东西为啥不想吃,那个喃撇,还有漆油。想想都觉得好难吃。
    可见风味真的只对于某些人是风味。
    风味可以筛选人群,风味相投,哈哈。
  • Earven:奇奇怪怪的吃食很多,估计自己也不是都能接受得了,在电视上看看就完了。感觉这片子越来越往着猎奇的方向去了。
  • Irina:开心看家乡这个主题,但是选的食材有些剑走偏锋,又得给省外朋友解释,我们不是时时这样吃…有些我也不吃。
  • 小nine:云南人真的生猛,在每个分集的同一个主题下选取不同的家庭双线甚至多线叙事穿插着讲不同的风味做法,挺好。
  • 逍萌兔:陈晓卿团队的审美技术力确实是国内顶尖。对于如何呈现食物原始、诱人甚至是富有趣味的一面,风味系列始终是观感最舒服的。
  • 图书安利员:基本上属于没怎么见过的一类云南美食(参照舌尖、味道云南)感想是中国人为了吃真是无所不用其极😂但我都想试试😌
  • 晨晨:让我对云南的食物有了了解,拍的挺好的,就是不适合北方人。有点好奇乳扇的味道,乳制品跟内蒙古的食物也有点像。
  • 沙耶:喃撇饵酸水果火腿撒芭蕉乳制品腌菜鲊漆油十味应该只是云南风味中的冰山一角,足以勾起了我对傣味的好奇。每集用短短十分钟穿插描述两三个主人公对各自菜肴的重视和准备,我想,一餐一饭是人们对人间最基本的理解。
  • 啊诺崽:说句心里话,作为土生土长的云南人以及德宏人,撒撇和你们所谓的那些“恶心”的食物都出自于我的家乡,我从小吃没碰到过什么沙门氏菌以及其他东西,这都是我从小到大吃的家常菜,这一季被拍出来的时候我真的非常激动以为可以让你们看到不一样的云南,不一样的食品,但我不知道你们可以对我们的食物报以如此大的恶意,抱歉了各位,我们少数民族吃的东西特别的让你们接受不了,让你们感到反感,我理解你们的不接受,但请尊重我们的文化。
  • 大啃:杨晨老师的声音一出来就开始毫无理性的感动,这是陪伴我高中多少个日月的声音,这是我转录下来一笔一画抄写着片花的声音,这是照亮了我内心最敏感房间的声音。再说画面,敢于尝试不同风格突破自我特别鼓励,只是画面、配乐、内容全部从中间斩断,整个片子有种一分为二的感觉,略带些许仓促感。
  • yukifiel:我觉得10集不够的,讲不完,比如说菌子就完全不讲了(可能是由于热门大众都知道)。讲了很多大众完全不了解的食物和做法,更偏向地域人文。大部分看着疯狂分泌唾液,有几集接受不能。一直觉得食物蕴含着鲜明的地域特色和人文历史,就像建筑一样,是人类发展的基因密码和脉搏纹路,我瞎说的。
  • 薛定谔的脑子:以前对于祖国的印象永远是中原,56个民族也没有什么具体的概念,但是云南带给我的冲击就像新疆一样,会有“这也是我的祖国啊”的感叹
  • 朽墙:特色云南,饮食最多样的地区。丰富的山形地貌和气候因素导致了云南地区的植被和生态环境差异,进而改变了生活其间的人类,造成了因地制宜的生活方式的多样性。已经在云南生活两三年了,片子里面的东西也基本都尝试过:撒撇、猪肝鲊、乳扇、饵块、栘𣐿等都不错。怒江的漆油鸡和石林的乳饼还没尝试。BTW,一定要去一次德宏和怒江。
  • 松鼠掉到花盆里:挺棒的,几乎都是记忆中的味道。只是在介绍美食时,碍于篇幅没有对云南的地理环境稍作介绍。影片里的饮食风格更偏滇西和滇南,对于滇东北来说,家常的比较少。云南虽然不大,但地理环境还算复杂——跨了热带和亚热带,有山地也有坝子——这造成的滇东北、滇西、滇南的饮食风格差异还是蛮大的。给不熟悉云南的观众造成一种整个云南都是这么吃的印象,其实不是的😂
  • 麦子tt:浅浅的领略过云南多样的蘸水,片子里呈现的更多,实在太丰富了,而各种酸水果完全勾起了我第一次吃云南酸菜的回忆。在云南吃东西,总有一种刷新认知的体验,这个片子更一步扩大了这种刷新的范围,这是带味道的纪录片
  • [未注销]:啊!感觉云南的风味比较适合我这个南蛮子呀~隔着屏幕都能感觉到热辣的味觉。不过,有一些确实是太过云南,我觉得我还是不会敢尝试的···
  • 大鱼在觉醒:一个拥有众多民族的,物产丰富的地方,饮食的精髓在于荟萃。各种食材都可以汇集到一起,成为配料,蘸料,一起刺激味蕾。一棵芭蕉树各个部位都可以成为食材,也是神奇。
  • 禅通纪元:这次云南之行,突出了一个字“野”,云南的美味比潮汕的更加狂野,也没有那种极高的精致感,当然也缺少了一种视觉冲击力,但美食就是美食,谁说一定要有视觉才能算美食呢,它不一定要有质感,只要是渴望的那个味道就是没事,不是的话……但云南的“美食”是不是重口了些?
  • 养一株圆锥绣球:物产丰富、民族众多,多样的自然环境和社会文化造成了云南美食的多元化发展,新奇的食物,神秘的吃法,这里的美食总是令人向往。
  • 苏晃:作为一个在省内经常到处出差的云南土著 虽然有些菜式对我来说确实是黑暗料理 也是不会吃不敢吃或者不爱吃 但对那个地方的人来说 那就是他们的日常菜肴 说是猎奇或者更过分说恶心的人请不要那么坐井观天好吗?自己去看看好吗?真是的 纪录片的目的又不是介绍你去吃 只是“介绍”而已 谁管你觉得好吃不好吃啊 还有说都是小吃的 我是汉族 乳饼、乳扇、柞类、腌菜、火腿这些都是常吃的家常菜谢谢
  • 四季便当:非常猎奇,虽然不一定好吃。但是感觉上好于潮汕……唯一不懂得是每次都是用大量的辣椒香料掩盖不愉快的味道……那么一开始不要吃不就好了嘛………………
  • celine:品尝美食 其实是一件很私人的事。有人爱酸辣 有人爱香甜。有人爱糯软 有人爱脆爽。而我最爱大云南美食。从香料到原料 都倍感亲切。
  • 刘大怪提不起劲:血撒、苦撒、酸蚂蚁撒……光是撒这一集,就足以把广东人从食物链顶端拽下来了…牛盲肠汁都敢吃,谁看了不会说一句云南人牛逼呢……
  • SITH:还是很唯美的拍摄手法,加上很多不那么著名的美食,还是保持了风味系列的高品质,希望能拓展到更多地域,介绍更多美食
  • 炉边的猫Momoko:10集里4集是我家,哈哈~~~导演组是多爱我家寨子。有外地朋友表示猎奇走偏,其实这真正是当地在吃的食物(划重点,当地),比如里面提到的喃、撒、芭蕉和腌菜,随便在街头拉住芒市人,未说先咽口水。宣威火腿、汽锅鸡之类耳熟能详,早不必再提。对未知心怀好奇,对美食不必有偏见,动筷子即可。
  • 野草华:看了纪录片,感觉自己是个假的云南人,因为里面介绍的好多美食都没有吃过,甚至像是“黑暗料理”。一边看一边在想:“这是什么?这又是什么?”。不过视频画面做得很精致,还有点猎奇的感觉。作为一个云南人,平时吃到的美食并没有纪录片里的那么新奇。或许这是云南民族的多元,造就了不同的饮食文化。
  • 居无间:食物特写好美好色情!纪录片本上也很棒,每集先介绍一个主体食材,详解它的制作工艺,再以点带面地呈现更多风味美食。其实不必非要扣着人情了。
  • 木子骏:有点国宝会说话的味道,在探索记录美食上镜头,文案,和剪辑都做到了极致。不得不说看美食记录片还得看陈晓卿团队。与其说他是美食节目不如说他是文化记录片。因为地理文化的原因才有了云南美食的丰富多彩。即便是同一种食物的做法也有着地域的差异,他们共同构成了云南的美食文化。虽然有的菜品过于硬核,有点黑暗料理的意思,但他们就是云南的家常菜,生活在哪里的人们早已习以为常!
  • Z星驰007:“撒”这一集好茹毛饮血,苦撒用的黄牛胃液熬制看着好恐怖啊,一种“微波炉打榴莲”的气味扑面而来,哈哈哈。“酸水果”做配菜看着就很开胃,“芭蕉”的各个部位做成菜很有大自然的气息
  • 雪人的鼻子:因为我对云南食物了解甚少,所以此片还是给我带来很多惊喜和惊吓。惊喜在其中几期介绍了丰富的腌制发酵食品,而我认为腌制发酵食品是主流饮食圈的未来,是厨师和美食爱好者都应该去了解的复杂风味样本,除了我知道的贵州,原来云南也有如此多珍贵的样本。惊吓就在于各种生食,特别是猪肉类生食,寄生虫风险极高,不是靠酒精和香辛料就能解决的,我认为片方应该有科学的提醒。配音水平差,靠重读关键词这种方式来呈现情感,是中学生的水平。
  • 沈隱舟:主观地说一下,个人一直认为云南菜在全国各大菜系里面排不上号,但是比较有特色。纪录片拍的很美。云深不知处,希望可以发掘云南更多民族内部的罕见的美食。
  • 半语人:画面和选取美食原产地属性十足,但也有猎奇的隐忧。最大问题是大部分美食来自滇西,不如直接改名“滇西”,名正言顺也避免代表性不足。
  • storm:感谢滇西小哥的视频,看到好多熟悉的内容。就是云南好多风味看起来好新奇,许多食材北方也见不到。不过真的感谢这个时代感谢好多人,足不出户就能了解好多地方的文化,也为好多非物质文化遗产的传承做出了突出贡献。现在网购如此发达,是不是可以去某宝下单买乳扇沙琪玛了。美食视频传播文化的同时大多也会具有经济效益!
  • 内陆飞鱼:作为一个西南土著,云贵川渝湘鄂以外的正餐、美食基本接受无能,无辣无麻不欢,尤其面食仅限于牛肉面……这个纪录片是福音,云南著名的、写过很多专栏、出过很多书,书法漂亮、摄影漂亮,上过“一席”讲话,90年代就走遍云南访美食,能吃会做,酒量大,有古风的、山地老英雄“乱师”敢于胡乱参与的片子……
  • 罩得住:制片人哥哥里绝逼有一个是滇西德宏芒市人,小弟弟的观感是:开了眼界。但是替滇东北偏寒冷地区昭通,曲靖,滇东南柔情美食天堂:文山,红河表示不服。
  • 妖刀乱舞 · 改:继潮汕之后终于来到了酸辣爽口的云南。潮汕虽然鲜美但毕竟寡淡,还是重口味的云南比较适合我们隔壁四川人。不过生猪血啥的还是免了…
  • Monsoon:东方主义内部化~不过作为一个远离家乡的云南人看了莫名感动,乡愁被成功唤醒。不知道萨义德怎么去体认这样的位置
  • 堂本栞:确实有猎奇之嫌,但每集不到20分钟展现云南不同民族多样的饮食文化,真的很好,好看,想去云南,想吃各种没吃过想象不出的味道。
  • 朽穆可雕:美食类的节目,稍微精良些的作品,我们一家都不会放过。
    彩云之南,有很多从未见过的食物。尤其是大山里,峡谷中,村落内,一碗如珍珠般剔透的白米饭,就上古朴的珍馐,一家人围坐,是最幸福的时刻。
  • 薛定谔的毛:哭晕在厕所!一大半都是我们德宏哈哈果然傣味才是云南菜的代表啊,滇东北的小伙伴要被气死了~也确实,除了德宏的其他那几集都无感,但是以为吃遍滇西的我看到血撒的时候还是给跪了。。边疆人民吃得太彪悍了。。10集怎么够,可以拍100集
  • 皆非theatre:云南口味真的很独特,特别喜欢用香料,撒和鲊我觉得最能接受的就是柠檬撒和茄子鲊了。生吃猪血和炸蜂蛹,隔着屏幕都觉得不忍入口,一度佩服云南人的猎奇心。但正常的饵、包烧鱼、乳饼乳扇还是很吸引人!想去云南尝鲜!
  • 侈侈赫赫:没潮汕好看,但作为一个重口味,我真的连第五集的内容都有点跃跃欲试,好想去芒市吃吃喝喝!啊,算是2020的小心愿吧,如果我能发3篇C,我就给自己放一周假期去!
  • 荷纳梨:所谓”风”是什么呢?诗经里有”风”雅颂,有风俗,有风气,有风味,那我想,所谓风,便是一个地区特有的呈现,也许因地理环境呈现的人文,性格,人民,习惯等等,独具特色。那么这个系列的呈现,方具野心。第一季潮汕,够风!第二季云南,确实风,猜测第三季第四季会是哪里呢?新疆?内蒙?江浙?
  • 虎子:不得不说对于我这样的北方人来说,云南真是无奇不有啊~ 虽然感觉相比潮汕来说可能不会太对我的口味,但是饵块和酸水果都还挺想尝尝的,最后一集的“鲊”更是开了眼界。世界这么大~
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