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风味原产地·潮汕免费下载及在线观看

风味原产地·潮汕

导演: 胡志堂
编剧: 陈晓卿
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2019-02-05(中国大陆)
季数: 1
集数: 20
单集片长: 10分钟
又名: Flavorful Origins: Chaoshan Cuisine
IMDb链接: tt9708598

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风味原产地·潮汕剧情简介:


  中国有复杂的地貌,繁多的食材,地理环境不同,食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好,也塑造了人们不同的性格,所谓“一方水土一方人”。腾讯视频自制纪录片《风味原产地》系列纪录片,将以食物为窗口,探寻中国各地丰富的物产,歌颂农耕与劳作,以美味为媒介,展示不同地区人们的生活理念。

  《风味原产地·潮汕》为该纪录片系列的第一部,将通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的潮汕独特食材、食品和味道。在潮汕地区,食物有着明显的地域标记,从潮汕物食中可以清晰地看到潮汕人的迁徙、生根和繁衍,看到潮汕人身上独特的性格特点和精神。

风味原产地·潮汕评价:

  • 荷纳梨:在广州生活5年,直到今年,才get到了潮汕菜,和牛肉火锅,与片子无关。今年我要离开了,可叹啊。片子有些做作,但,对于不了解人群来说,这么呈现,确实也是必然。
  • 伊瓦:四星半。旁白听多了就感到比较模式化,近景大特写也用得多。但是架不住好吃,羡慕有海鲜有牛肉有各种东西送粥的潮汕人民。
  • 允承:摄影 音乐 长度 选题 每项都是国内顶级水平 淡然却真切地让我体会到美食之于民俗之于人生的意义 各种意义上超过风味人生 中国纪录片的新顶点。
  • 不靠谱先生:每周一总是没来由忙碌烦闷,看完最后一集,内心更加怅惘。潮汕这片我生长的地方,很多东西从小吃到大而不自知,直到外出工作才知道可贵。甚至很多名字是看了节目才知道,但你问我会为了食物而回去潮汕生活吗?我的答案是否定的。
  • 优游卒岁:这部纪录片总算有些美食片的模样了,尽管导演还在表现着情怀,语言的还是致力于煽情,但至少没有了家国情怀,而将着力点放到了美食之上。每一集都很短小,适合观看,但分得太细,相互之间难免有些重复。希望这个系列能够拍下去。
  • mumudancing:舌尖系列最喜欢的一部。精炼,聚焦,看似平常,实则不凡。讲清楚了一道食材的来龙去脉,也就讲清楚了文化,人在过程中与自然发生的关系。致宏大而尽精微,大道至简。
  • 繁星:二十集不够看呀,看什么都想吃。哈哈哈。虽然风味每集十分钟左右,专门讲一种食材,还有片名,很有记忆点,比寻味东莞有记忆点,但是,感觉过了两天还是忘得差不多了……尴尬……兼职说以后可以一起去广州呢,那我再看接下来饭粒推荐的,要拿笔记了是不是哈哈
  • 夏小暖:十分钟左右一集的美食小短片,短小精悍,很喜欢。潮汕人真的太幸福了,今年的第一个愿望就是去潮汕吃吃吃!
  • 橙子爷爷:潮汕是中国的味觉实验室,这句话简直了,几乎每一集都会重复出现对潮汕美食味道的形容:“复杂”。譬如南姜、橄榄、鱼露、擂茶……等会,客家擂茶是什么鬼?每次在老家菜市,那些生腌实在只敢一眼带过。是时候去买起鱼饭、薄壳米、普宁豆酱、薯粉、鱼露、南姜……买本潮汕传统菜谱了。
  • 尛 ゐ 貓:每一小节选取的可谓是潮汕最具地方特色、很有代表性的实物了,看得出导演在潮汕片区深入走访了很多地方,可以追随脚步,把东西都吃了个遍。小地区的饮食随着居民到各地做生意,已经成了全球有名气的饮食体系之一。
  • 曼靑:正在筹划今年五月的假期,如果真的要去广东的话,这个片子估计就要成为我的美食导航了。每一集就十几分钟 讲一个潮汕当地的美食故事,鱼饭、生腌蟹、牛肉火锅、鱼露、益母草猪血汤,一大波生猛的潮汕美食扑面而来,真的很适合吃饭的时候看。第七集,薄壳。讲一种盛夏时节海产的小贝类,澄海区的一个叫盐鸿的小镇 就因薄壳而在潮汕出名,看到澄海的时候 我的心咯噔了一下。镜头扫过小镇的街道,我看见了两个中学生骑着自行车闪过,我记得的,那是澄海中学的校服。
  • 老木:可能大多数人都没发现,这个摄影师是个猫控,几乎每集一猫。总的来说潮汕地区已经纳入了目标打卡的范围了,想按列表吃一遍。
  • 肥龟:走遍世界后我才知道,世界顶级料理就是中华料理,顶级中华料理就是潮汕菜,原来我们潮汕人都练就了善辨新鲜的五香嘴和薄厚分毫的巧舌。五星推荐,然后只可惜少了潮汕肠粉。
  • 马發財:老家近潮汕,这些牛肉丸、巴浪鱼、带鱼、生腌海鲜、菜脯、鱼丸、野生紫菜,沙茶酱、大生蚝,从小吃到大,真的是乡味难忘。去过京沪住一段时间就更怀念这边的饮食,因为京沪真的是饮食沙漠啊哈哈!
  • sea:从提纲契领的风味人间,到以潮汕为第一炮打响的风味人间系列,看出了陈胖出走央视之后做美食人文做成一个系列的说宏大可宏大,说人文关怀可人文关怀的纪录片愿景,很喜欢这样纪录片的情怀。向中国人普及中国文化,有意义的传承。
  • 沈隱舟:9.5|
    我爱广东菜!
    老老实实拍美食的纪录片,看到流泪,比较新奇的是每一集都很短小,很适合在各种空隙时间观看。
  • MM✌🏼:两天撸完 希望Netflix多入一点中国纪录片 太好吃了好嘛 有不少讲配料 短小精悍15min以内一集 顺德 我今年一定要来!
  • 白菜小姐牧羊曲:身为潮汕人,认真看完20集,郑重其事的为这部纪录片打上满星。配音是《如果国宝会说话》过来的,节目配音,内容策划早已够四星
  • 迷影:三星半。20集,20种潮汕食物。每集短短十分钟,简单直接,硬核粗暴。少了矫情和煽情,更集中于食物本身。从生长到走上餐桌,每一种食物都有自己独特的旅程。依然是熟悉的陈晓卿风格,只是配音为什么要换人?
  • 我不是大哥哥:每集时间不长,正好一餐饭的时间。片中经常会说到古老制法的同时提到工业化带来的变化,这种变化是否对风味会有影响,这个是我比较好奇的地方。
  • 雲Yukiii:终于有一部纪录片专讲潮汕美食了,潮汕人流下欣慰的泪水!几乎每一个镜头都勾起乡愁,还了解到不少新知识——例如,橄榄菜的制法。尽管还有些许不足,字幕、旁白都有不少错误,部分取材上也有偏颇之嫌,但情怀至上还是加了最后第五星。欢迎大家来潮汕吃吃吃鸭!
  • Mintnotsmall:小体量,好下饭。
    最棒的是观众可以边流口水边增加一些有趣的知识点,原来菜脯是白萝卜干,原来生蚝在石柱上养殖 壳还能重复利用,原来著名的金不换炒海瓜子就是九层塔炒薄壳。
    风味的产地造就了独特的饮食习惯和独树一帜的菜系。乌橄榄蒸黄鱼,蚝烙,葱炒薄壳米,生腌膏蟹,陆河擂茶…看得我数次打开大众点评搜索附近的潮汕菜馆,虽然上周末才刚刚吃了手打牛肉丸涮牛肉火锅普宁豆腐,关掉视频还是冷静地下单了腐乳饼和从小就超爱的橄榄菜(我就说橄榄菜真的有橄榄嘛!)
  • 青石:近一半都说海鲜,鱼生,鱼露,鱼饭,腌蟹等,看着很亲切,因为我是舟山人。还有牛肉火锅,牛肉丸等,也很想吃,因为我是舟山人。
  • AloveT:流着口水,借了会员,花了一个下午看完20集。正是那种传承在舌尖的文化,凝聚了民族,也留住了根。无比期待3月末的旅程~
  • SHAN:汉语旁白太差减一星!这位大哥连基本的中文断句都不过关,更别提语气和语调了,好像是第一次念这些稿子,不如直接用谷歌翻译的朗读功能得了。
  • dreaming:牛肉丸、鱼饭、腐乳饼、生腌、擂茶、卤水、菜脯、鱼丸、普宁豆酱、紫菜、牛肉火锅、生蚝、潮柑、南姜、鱼生、橄榄、鱼露、益母草。吃过的没吃过的,都好想吃。
  • 逸飞:适合碎片时间观看的美食短视频,不搞虚头巴脑的人文情怀,专注介绍美食本身,一集一道菜,是我喜欢的地铁节目。除了牛肉丸、卤水、鱼饭、腌蟹、鱼丸、鱼生、生蚝这些肉菜以外,现已将客家擂茶列入我的旅游清单,吃茶去~
  • 编号223:20集全看完,万分感动和激动。不仅仅是因为自己是土生土长潮汕人,更主要是一直希望博大精深的潮汕美食可以为更多人认识、品尝并喜爱。20集内容只是介绍典型的20种潮汕食物,不尽然代表潮汕所有风味,还有太多小地方的独到的美食和小吃(别再只会说砂锅粥和牛肉锅了!)大潮汕真的是处处高手在人间。在看到第20集介绍“益母草”终于讲到潮阳棉城,我就是棉城人啊棉城人啊棉城人啊~~多说无用,大家都多多到潮汕吃吃吃,组团!
  • 王阿胖™:短片少煽情挺好,不停cue风味物质很烦,部分内容有急就章硬凑的嫌疑。牛肉丸、卤水、鱼丸、生蚝四集看到馋。又想去潮汕了。
  • Louise.园:刚从家里出来,就想回家继续吃了。牛肉丸再好吃也不是潮汕的全部。真正好吃的东西是带不走的,一定是本地最新鲜的美味~
  • 懒懒的懒懒酱:每集10分钟,一集介绍一样潮汕特色美食,顺带还会讲讲制作这种美食所需要的特殊配料啊器材啊之类的,文案不矫情,大量微观的美食特写,本潮汕人看着看着忍不住多吃了一碗饭~
  • 双层芝士:原来以为只有一集是潮汕没想到整一季都是!一不小心一口气看完20集!没有煽情也没有对现代技术的贬低,满满美食人文。不足的地方是没有李立宏老师配音,以及有一些小错误,比如鱼饭那一集讲巴浪鱼但用的是黄花鱼镜头。4星
  • 十七君Tanya:几年前朋友结婚去过一次汕尾的海丰,见识到了当地人的结婚风俗。然而去的太匆忙,也没有好好逛吃逛吃,一定要找个时间再去一次!
  • Amarantine:英文配音的中文发音真的有进步呢!没有煽情好评,10分钟一集一共20集,很快就看完了。希望出其他地方的!跪求上海!
  • RW:一集十一分钟,虽然短小却内容充实。潮汕真是个太美好的地方,海鲜,牛肉火锅,浓油赤酱,你能想到他便能做到。弹牙的口感,脆嫩留香。
  • Enjolras:团队践行了陈晓卿“真正的美食是带不走的”创作理念后的第一部地方特色的美食纪录片,套路还是那个套路,足够精致好看,但每一集有限的时长,反而压缩了煽情絮叨的空间,这点是我所喜欢的。考虑抽个周末去潮汕吃吃,期待下一部作品吧!
  • 筷喜旺:我觉得比云南那部看上去更好吃!!毕竟云南的好多东西我在外地吃不到,没吃过想象不出来,但潮汕这个在特殊时期看就非常非常馋了
  • 洛宇痕:牛肉火锅和鱼生两集看得相当过瘾。对很多习以为常的潮汕美食的形成过程有了更系统的了解。最后一集讲到益母草的产地棉城东山,还有很多场景十分熟悉,仿佛走了很多路,最终又回到了原点。食物最根深蒂固的记忆不会改变,家乡的味道不可磨灭。
  • 韬子@Tower:Netflix难得的中文纪录片,腾讯视频出品。陈晓卿先生掌舵的片子,确实质量有保证,老司机就是老司机,不服不行。接地有烟火气,拍得极为细腻精致。每集不超过15分钟,不知道这是不是杰夫瑞.卡森伯格的NewTV的那种内容赛道新模式,总之看起来很是酣畅淋漓。当然,口水也是不断地生成不断地吞。好的,接下来的问题就是有没有潮汕在地童鞋可以出本书或者高分辨率的美食指南,方便我们这些外乡人有机会去潮汕可以按图索骥。说实话,中华美食博大精深,确实是每次和老外聊天咱们最拿得出手的谈资了。希望《风味原产地》这个系列得美食纪录片可以继续拍下去,把全中国各省市各民族的美食都拍成结集成为一款真正意义上的中国良心美食指南。五星推荐。以上。
  • Z某人:太好看了,一边看一边流口水,顺便淘宝了腐乳饼。纪录片里的貌似淘宝上都找不到。。。。吼了好久组团刷汕头,时至今日依然未成行。。
  • 倒带:又一年新年和潮汕人同看美食节目,再一次勾起要去当地大快朵颐的欲望。每集一个特色菜或食材,尽显一方水土滋养万物,将滋味浓缩于看似清淡实则费劲功夫的料理中,以橙汁炒制蟹肉并入掏空的橙皮简直闻所未闻,而益母草入馔体现药食同源则是非常想尝试的了。
  • 洛梦蝶:一直有个去潮汕跑一趟“吃旅”的心愿,只是不知道何时有成行的机缘。陈晓卿作幕后几乎可以视为舌尖系列的延续,而每集时长缩减到10分钟左右的篇幅又比较能平衡某一样食物的制作、演变和风味几方面的内容,也不至于太拖沓而沉闷,节奏比较紧凑,看起来没有负担。感叹做美食纪录片一得会有包容的心态,二得有丰富的知识、三还要有过人的品位,其实做什么不是如此呢?
  • 徐行:牛肉丸 鱼饭 腐乳饼
    还是没食欲,再给你两集的机会
    腌蟹不错
    擂茶入馔
    卤味虽好 可是想想stupid belly 唉
    薄壳米 似李 虾仁
    陈年菜脯,我们这管这种东西叫老咸菜
    鱼丸 鱼册 鱼好像和面一样有了可塑性
    粿
    1. 米粉或面粉。  2. 净米。  3. 米食。
    益母草 种草了
  • 公子睿:要说独特嘛,其实都是时常可见的食材,虽然普通但无可否认它的美味。尤其敬佩那些对食材有精致追求的人。单说那个潮汕牛肉,一头牛的肉分成这么多名称,你就知道解牛是多么精致。
  • 麥麥提。:在上海公司的时候,单位的一群吃货组织一起去潮汕吃吃吃

    宰牛场附近的牛肉火锅 牛肉丸
    庙旁边的粽子
    隆江猪脚饭
    大排档

    还想去潮汕~~~

  • 薇羅尼卡:去了潮汕两次,对这里的一切越来越感兴趣,其中最重要的当然是美食。每集十分钟的长度略短,下次能有更深度的解读就更好了。PS:我看完才第一次知道橄榄菜不是一种菜,而是鲜橄榄和腌芥菜在一起熬制的…被嘲笑半天…
  • 下午三點:真的,看到说生腌蟹以前就是用来果腹的,我酸了…我只想说吃蟹好贵啊啊啊…一边看一边感叹饮食文化的差异与相通。越南粉是不是粿条改良版?原来听了那么久的菜脯蛋的菜脯是这个!
  • ReMinD:晓卿还是很有品味的。吃多喝多以后 有种云淡风轻的感觉。
    潮汕的美食多 而且独特自成一派 确实值得去好好吃一吃。
  • 多喜:纯讲食材没有煽情部分 可以说是很硬核的美食纪录片了!一口气刷完20集,只能说 因为停不下来!除了想吃 还能说什么呢,要吃遍潮汕地区,可能需要好几个地导🤣
  • 琵琶鱼:简洁直接。通过食物了解了一个地方的风貌,好吃不好吃并不重要了。
    当然还是很想吃的,潮汕人非常厉害了。
  • 米曹:为我大潮汕美食疯狂打call。如果叫我推荐,无非也是牛肉火锅、潮州卤鹅鹅肝鹅肠、牛肉丸、沙茶酱、肠粉、鱼生虾生、腌虾腌蟹、砂锅粥、薄壳、各种粿……导演已经拍出了大部分特色棒棒哒。
  • 陈韦同:有舌尖和风味的水准,只是,美食节目的形式似乎已经固话了,区别只能在食物和人的关系上找突破口了。原产地则选择了只说食物,也不得不说是一条蹊径。
  • 猫觅:打开Netflix这个节目居然旁白是中文。啊啊啊啊啊啊啊。越看越饿啊啊啊啊啊啊。。。Netflix算你狠,为了广大海外中国用户“云吸美食”也是够拼的,你也知道歪果仁无法做出来啊。。。。
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